一、形态特征
华中中蜂的中心分布区为长江中下游流域，体型一般比北方中蜂要小，蜂王一般呈黑灰色，少数呈棕红色，雄蜂呈黑色，工蜂多呈黑色，腹节背板有明显的黄环，平均吻长约4.9毫米，平均前翅长约8.6毫米，前翅宽约3毫米，3+4腹节背板总长4.2毫米，肘脉指数4.2。
二、种群规模
华中中蜂据不完全统计至2008年约有50万群，其中湖南省15万群、湖北省13万～15万群、江西省14万群，在其分布区内由于西方蜜蜂的引进数量一直在下降，受到种间竞争的威胁和生态资源减少的影响栖息地日益缩小，江淮丘陵和淮北平原已很难见到华中中蜂的踪迹。
三、品种特性
华中中蜂育虫节律陡，早春进入繁殖期较早，飞行敏捷，采集勤奋，在低温阴雨天气仍出巢采集，能利用零星蜜源，抗寒性能强，树洞、石洞里的野生蜂群在-20℃的环境里仍能自然越冬，抗巢虫能力较差，温驯，易于管理，盗性中等，防盗能力较差，易感染中蜂囊状幼虫病。
四、生产性能
华中中蜂有定地饲养和定地结合小转地饲养两种方式，少数进行转地饲养，一般只生产蜂蜜而不生产蜂王浆、蜂胶，很少生产蜂花粉，传统饲养的蜂群年均群产蜂蜜5～20千克，活框饲养的蜂群年均群产蜂蜜20～40千克，其产蜂蜜的浓度较高，含水量19%以下，味道清纯。
五、饲养利用
华中中蜂多数蜂群采用活框饲养，有些地区仍沿用传统方式饲养，有些地方如鄂西北神农架林区养蜂人对传统的饲养方式进行了改良，在蜂桶中部垂直加两根小方木用以加固巢脾，创造了每年可以多次取蜜而又不伤害子脾的方法，目前神农架林区已建立了华中中蜂保护区。
