一、增强免疫
油菜花粉有增强免疫的功效，得益于油菜花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时油菜花粉中富含的黄酮类化合物还能增强人体的特异性和非特异性免疫能力，另外油菜花粉中富含的维生素和矿物质等也能加速抗体的产生和延缓抗体的消失。
二、调理胃肠
油菜花粉有调理胃肠的功效，得益于油菜花粉中富含的天然抗菌物质能抑制和灭杀多种胃肠道有害菌，同时油菜花粉中富含的维生素和酶类等活性物质还能改善胃肠功能并能促使胃酸正常分泌，另外油菜花粉中富含的膳食纤维也能促进胃肠活性蠕动并可起到通便排毒的作用。
三、降脂降压
油菜花粉有降脂降压的功效，得益于油菜花粉中富含的黄酮类化合物能降低血脂并能舒张血管和改善血管通透性，同时油菜花粉中富含的维生素和矿物质等还能软化和扩张血管并能清除血管内壁的沉积物，另外油菜花粉中富含的活性物质也能降低血管脆性并能抑制动脉硬化。
四、预防疾病
油菜花粉有预防疾病的功效，得益于油菜花粉中富含的营养物质能改善人体营养状态并能增强人体的抗病力，同时油菜花粉中富含的脯安素和吲哚乙酸等还能有效预防前列腺炎等前列腺疾病，另外油菜花粉中富含的活性物质也能调节内分泌并能预防内分泌紊乱所引起的疾病。
五、美容养颜
油菜花粉有美容养颜的功效，得益于油菜花粉中富含的黄酮类化合物能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，同时油菜花粉中富含的超氧化物歧化酶还能促进细胞代谢并能阻断细胞色素的生成，另外油菜花粉中富含的维生素也能改善细胞功能并能减缓细胞衰老速度。
六、延缓衰老
油菜花粉有延缓衰老的功效，得益于油菜花粉中富含的营养物质能提供大量的营养并能改善人体新陈代谢功能，同时油菜花粉中富含的黄酮类化合物还能增强人体内抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，另外油菜花粉中富含的维生素也能增强细胞功能并能延缓人体衰老。
七、正确吃法
油菜花粉是可直接食用的天然营养食品，其中最简单的吃法是用40℃以下的温开水冲服，也可将油菜花粉与蜂蜜按1:2的比例调和均匀后再服用，对于已加工成片剂、冲剂或胶囊剂的油菜花粉则只需按照说明书服用即可，另外油菜花粉空腹时服用更利于人体对营养物质的吸收。
八、禁忌人群
1、过敏体质不能吃油菜花粉，原因是油菜花粉中含有大量异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群服用易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
2、痛风患者不能吃油菜花粉，原因是油菜花粉中富含核酸且核酸的最终代谢产物是尿酸，若痛风患者服用则易因尿酸生成量增多而加重病情。
3、孕期女性不能吃油菜花粉，原因是油菜花粉中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇服用则可能破坏体内的激素平衡甚至因宫缩而流产。
