一、营养价值
油松花粉是高蛋白、低脂肪的纯天然营养品，更因营养丰富而被誉为“全能的营养食品”，现代营养学研究表明油松花粉的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中维生素的含量要远高于新鲜水果和蔬菜，尚含丰富的黄酮类化合物、花粉素、酶类、核酸、植酸等。
二、增强免疫
油松花粉有增强免疫的功效，得益于油松花粉中富含的核酸和黄酮类化合物等能增强人体特异性和非特异性免疫能力，同时油松花粉中富含的多糖和活性物质等还能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，另外油松花粉中富含的维生素和矿物质等也是人体正常免疫功能的必需物质。
三、延缓衰老
油松花粉有延缓衰老的功效，得益于油松花粉中富含的超氧化物歧化酶等抗氧化物质能增强抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，同时油松花粉中富含的蛋白质和多糖等还能改善代谢功能并能维持组织细胞的活性，另外油松花粉中富含的维生素和矿物质等也能延缓人体的衰老速度。
四、美容养颜
油松花粉有美容养颜的功效，得益于油松花粉中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，同时油松花粉中富含的氨基酸和维生素等还能改善肌肤细胞功能并能延缓肌肤细胞衰老，另外油松花粉中富含的活性物质和矿物质等也能促使肌肤细胞能自我修复和更新。
五、安神助眠
油松花粉有安神助眠的功效，得益于油松花粉中富含的氨基酸和多糖等对神经系统有调节作用并能促进神经细胞代谢功能正常，同时油松花粉中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能缓解神经紧张，另外油松花粉中富含的神经质合成原料也有抗神经衰弱作用并能改善睡眠质量。
六、健脑益智
油松花粉有健脑益智的功效，得益于油松花粉中富含的蛋白质和氨基酸等能促进大脑正常发育并能强化大脑内某些特定神经细胞的功能，同时油松花粉中富含的不饱和脂肪酸和磷脂等还能促使纤维传导神经功能正常，另外油松花粉中富含的维生素和矿物质等也能帮助脑内神经传递信息。
七、禁忌人群
1、过敏体质：油松花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。
2、孕妇：油松花粉中含有少量激素或类激素，孕妇食用易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡引起宫缩，严重时甚至可能引起流产。
3、痛风患者：油松花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用松花粉易因体内尿酸生成量增多而加重病情。
