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有机蜂蜜和普通蜂蜜的区别

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2019-04-12 19:51:11
有机蜂蜜是指自然状态下由蜜蜂完全酿制成熟的蜂蜜,简而言之既是自然成熟蜜但在质量上又优于自然成熟蜜,有些人可能被成熟蜜、有机蜜及浓缩蜜等称谓搞懵了,下面我们就一起来看一看有机蜂蜜和普通蜂蜜的区别吧!

蜂蜜

一、对蜜源的要求不同

蜜源植物实际上是决定蜂蜜品质最重要的因素,普通蜂蜜对蜜源植物并没有什么严格的要求,只要能给蜜蜂提供可采集的花蜜(植物蜜腺分泌的液体)即可,而有机蜂蜜则要求蜜蜂不能采集转基因植物的花蜜,更不能是人工给蜂群饲喂糖浆或其他饲料生产的蜂蜜。

蜂蜜

二、蜂蜜成熟度有区别

蜂蜜因酿制成熟度不同有成熟蜜和未成熟蜜(俗称水蜜)两种,其中有机蜂蜜是完全由蜜蜂酿制成熟并已用蜂蜡封盖的蜂蜜,而普通蜂蜜则大多数是浓缩蜜(水蜜经蜂蜜浓缩机浓缩而成),因此有机蜂蜜一定是自然成熟蜜(普通蜂蜜则未必完全是由蜜蜂酿制成熟的)。

蜂蜜

三、是否允许使用蜂药

蜜蜂在养殖过程中难免会受到各种病虫害的侵扰,对此蜂农往往用各种蜂药来防治蜜蜂的这些病虫害,一旦使用蜂药后蜂群酿制的蜂蜜便不能再称作有机蜂蜜了,也就是说有机蜂蜜是绝对禁止使用任何蜂药的,而普通蜂蜜则允许有限制的使用蜂药来防治病虫害。

蜂蜜

四、能不能使用添加剂

蜜蜂本身是不需要任何添加剂的纯天然食品,但有些商家或蜂农为了达到某种目的往往也会用添加剂,也就是说在普通蜂蜜中可能含有增稠剂及防腐剂等添加剂,而有机蜂蜜对添加剂的要求则非常严格,实际上蜂蜜中不管含有何种添加剂都不能再称作有机蜂蜜。

总结:有机蜂蜜和普通蜂蜜都是蜜蜂采集植物花蜜酿制的,但有机蜂蜜则指完全自然状态下蜜蜂酿制的成熟蜜,此外目前蜂蜜乃至所有蜂产品都已不再实施有机认证。

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