一、形成过程
蜂王浆是青年工蜂腺体分泌的乳状物，分泌蜂王浆的腺体主要是蜂王腺和上颚腺，其中蜂王腺位于青年工蜂的头部，上颚腺位于青年工蜂的口腔中，当蜂王腺分泌物经过导管到达口腔时上颚腺也会产生一种分泌物，两种腺体分泌物混合后就是蜂王浆。
二、味道论述
蜂王浆的味道非常特殊，从入口到回味一共要经历酸、涩、辣、甜四种味道，其中刚入口时有一股浓烈的酸味，接着会有一种涩涩的感觉，之后是辛辣但很清爽的味道，最后的回味是甜的，习惯蜂王浆味道的人尚能接受，不习惯的人甚至可用难以下咽来描述。
三、真假鉴别
蜂王浆作假的情况比蜂蜜有过则无不见，购买时一定要提高警惕，以免卖到假蜂王浆，其中真蜂王浆的颜色一般是乳白色、淡黄色或浅橙色，有类似花蜜或花粉的自然香味，口感依次是酸、涩、辣、甜，若与这些特征明显不同则可能是假蜂王浆。
四、选购技巧
1、证件：蜂王浆要到三证齐全的商家购买，原因是三证齐全的商家相对更有保障，此外买三证齐全的蜂王浆出了问题也能有源可溯。
2、品牌：蜂王浆要选择口碑较好的大品牌，原因是大品牌为了维护口碑极少敢作假，昙花一现的小品牌往往都有这样或那样的问题。
3、价格：蜂王浆购买时不要过于看重价格，原因是异常便宜的蜂王浆往往有问题，事实上廉价也是假蜂王浆诱骗消费者的主要伎俩。
