一、毒性论述
牛角蜂的攻击性和毒性都因蜂种不同而不同，但几乎所有种类的牛角蜂都是剧毒蜂类，其毒液对人体的危害主要源于两个方面，其一是毒液本身的致溶血、出血和神经毒等作用可损害心肌、肾脏和神经系统，其二是毒液中含有的蜂毒肽、透明质酸酶、磷脂酶等过敏原可引发程度不同的过敏反应。
二、消肿时间
牛角蜂蛰伤后被蛰处会立即出现疼痛，几分钟后被蛰处将出现红肿、瘙痒等异常不适，若被蛰不严重一般3～5天便可自行消肿，但若被蛰严重则可能要1～2周才能消肿，另外牛角蜂蛰伤后的消肿时间还与蜂种、体质和处理方式有关，例如有些对蜂毒有抗性的人被牛角蜂蛰后可能2～3天便能消肿。
三、正确处理
牛角蜂毒液呈弱碱性且易被酸性溶液中和，同时牛角蜂蛰人时也可能将毒针断在被蛰者皮肤中，因此被牛角蜂蛰后先要检查被蛰处有没有折断的毒针，然后用食醋等弱酸性溶液反复冲洗被蛰处，最后再涂抹些南通蛇药或云南白药等药物来消肿止痛，但若被蛰严重或有过敏反应则要立即前往医院。
四、注意事项
1、牛角蜂并不特指某一种蜂类，实际上是民间对多种大型胡蜂的俗称，因此蜂种不同被蛰后的消肿时间也不同。
2、牛角蜂的毒液呈弱碱性，因此要用食醋等弱酸性溶液来中和毒性，但若是被蜜蜂蛰了则要用弱碱性溶液冲洗。
3、牛角蜂一般不会主动攻击人类，但若蜂巢受到侵犯时蜂群也会群起而攻之，因此不要刻意去挑衅和攻击蜂群。
