一、育越冬蜂
随着气温下降，老蜂王产卵越来越少，因此要及时培育优新蜂王，以更换产卵少、繁殖能力差的老蜂王。而工蜂担负哺育、采集等任务，耗力很大，寿命很难延至第二年春天，所以还要培育一大批新工蜂。总的要求是蜂数适当密集，蜜脾整齐、浅褐色，寒冷地区可用缩减蜂巢、放宽蜂路的布置法，巢内放大蜜脾，蜂路放大到15毫米，使蜜蜂充满在蜂路上直到下面边框。
二、预防盗蜂
冬天最易发生盗蜂，稍不小心便会引起蜜蜂互盗储蜜，相互攻击刺杀，给蜂群带来危害，甚至全场覆灭。因此要缩小巢门，保护弱小蜂群，检查蜂群，应在清晨或傍晚，即外勤蜂在巢时进行，同时补充饲料，切不可将糖液滴至箱外，如已发生盗蜂必须迅速采取隐蔽、移箱、禁闭管理技术、迁场等措施。
三、越冬饲料
越冬饲料可备一些优质而不结晶的饲料并加一些防病药物，一般以成熟蜜或纯净白糖做越冬的饲料，以蜜作为冬料时要保持干净，严防油类等混入，将50公斤蜜和3～4升水勾兑，放入锅内加温至70℃，持续半小时，溶解结晶即可。以白糖做冬料先将大约30升左右的水加热至100℃，再放入50公斤的白糖，待糖全部溶化加热到100℃，取出冷却后即可。
四、注意防寒
越冬的蜜蜂处在-2℃以下气温中活动量也会加大，主要是加大食量，不停地摆腹，靠活动产生热能，抵御严寒，这样既消耗大量饲料，又使工蜂老化缩短寿命。应视地区和群势进行适当的保温，在蜜脾外放保温隔板，外侧放保温框或草、棉等保温物，纱盖上面盖几张保温吸湿良好的纸或盖布，再上面用草蒲和棉垫等保温物。
五、注意防热
蜜蜂越冬的适宜温度是-2～8℃，这时蜜蜂在蜂箱内团结靠食蜜糖维持生命，处于休眠状态，但如果整个越冬期气温在8℃以上的天数较多，会导致蜜蜂活动量大，饲料消耗多，工蜂老化快，不易春繁，因此要注意防热，防热的方法可用通风、洒水或用电风扇降温。
六、蜂群检查
冬季要注意对蜂群的检查，应每十来天养蜂人员用铁丝钩把箱底死蜂掏出，防止堵住巢门，逐群进行箱外观察，听蜂团的声音，看巢门内外是否有水气，检查死蜂是否腹部胀大、潮湿，以判断蜂群是否受冻、受闷，是否消化不良等，积极为春繁做好准备。
