蜜蜂是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古以来便是备受人们青睐的纯天然营养食品，但蜂蜜的品牌却多如牛毛且质量也参差不齐，普通消费者稍不留神就可能会买到假蜂蜜，下面小编就简单的科普一下蜂蜜什么牌子好吧！
一、品牌论述
蜂蜜的质量与品牌并没有必然的联系，大品牌的质量未必一定就高，而小品牌的质量也不一定就差，但大品牌在质量把控上相对要严格一些，原因是品牌口碑的建立和维护都极为不易，任何质量问题都可能导致整个品牌突然崩塌，因此买大品牌的蜂蜜相对而言可能更有保障些。
二、质量判定
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并反复酿制而成的，因此蜂蜜的质量主要取决于酿蜜原料和成熟度，其中酿蜜原料必须是蜜蜂从植物上采集的花蜜，而成熟度则是指必须完全由蜜蜂酿制成熟，二者缺少任何一个都是劣质蜜或假蜂蜜，例如未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜就算不上好蜂蜜。
三、真假鉴别
蜂蜜作假情况极为普遍且难以鉴别，普通消费者稍不留神就可能买到假蜂蜜，因此购买时一定要从色、香、味等方面来综合鉴别真假，另外所有真蜂蜜都有自然结晶的物理特性，至少到目前为止还尚未发现完全不结晶的蜜种，也就是说任何条件下都不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。
四、选购技巧
蜂蜜选购时一定要提防假蜂蜜的价格陷阱，事实上多数假蜂蜜正是利用消费者贪便宜的心理来诱骗消费者的，原因是作假成本低廉的假蜂蜜卖十几元一斤仍有几倍的利润，而真蜂蜜的零售价若只卖十几元一斤估计就没人养蜂了，更不能轻信不良商家鼓吹的拉丝、纸巾不渗透等。
五、注意事项
1、蜂蜜的质量与品牌没有直接关系，实际上有些大品牌也是收购蜂农的蜂蜜再加工的，但买大品牌蜂蜜相对而言可能更有保障些。
2、蜂蜜在定义上有两个必要的条件，其一是酿蜜的原材料必须是植物蜜腺分泌的花蜜，其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并已封盖。
3、蜂蜜的产量有限且价格普遍较高，而假蜂蜜的作假成本极低且完全可大批量的生产，因此假蜂蜜在价格上比真蜂蜜要廉价得多。
