麦苗和稻谷的区别在于品种不同、形态不同、生长习性不同。
品种：麦苗属于禾本科、小麦属。稻谷属于禾本科、稻属。
形态：麦苗的花穗较细，而且呈直立生长状态。稻谷的花穗较粗，呈低垂状态。
生长习性：麦苗是长日照作物，需要的光照时长为8小时以上/天。稻谷是短日照作物，需要的光照时长为6小时/天。
一、麦苗和稻谷的区别
1、品种不同
麦苗和稻谷的区别表如今类别上。虽然麦苗和稻谷都属于禾本科植物，但是麦苗是小麦属的植物，可以长到一米的高度，叶片呈现长披针形，而稻谷是稻属的植物，可以长到一米五的高度，叶片呈现线状披针形。
2、形态不同
麦苗和稻谷的区别也表现在形态上。其中麦苗在结穗时，花穗较细，呈现直立生长，而稻谷在结穗时，花穗较粗，会向下低垂。而且麦苗的花果期在春夏季节，而稻谷的花果期在秋季。
3、生长习性不同
麦苗和稻谷的区别还表如今生长习性上。其中麦苗属于长日照植物，每天需要为其提供八小时以上的自然光照，而稻谷属于短日照植物，一天只需要六小时的自然光照即可。
4、注意事项
在养殖稻谷的过程中，需要为其严格控水，最好在花穗生长期，向稻田中添加水分，使水分深度在两厘米到三厘米左右，在花穗末期，则需要为稻田排水，使水稻根茎露出水面，更好的生长。
二、麦苗黄了怎么回事
1、一是蝼蛄虫害，导致麦苗根茎被咬成乱丝状，使小麦根部与土壤分离，出现叶尖泛黄，严重情况会干枯死苗。
2、二是麦圆蜘蛛虫害，它吸取麦苗叶肉组织液导致叶片发黄，严重情况会干枯死苗。
3、三是未施底肥，麦苗纤细失绿，叶尖带黄。
4、四是低凹易渍水的麦田，苗子根部遭淹变黑，地上部分僵而不发，叶片发黄。
