嫁接时间：一般在每年春季和秋季进行嫁接。
劈接法：挑选无病害插穗，然后于大型砧木上截断并切出切口，最后将插穗插入砧木切口中。
皮下接法：插穗斜剪，然后沿着砧木切口向下插入（不能将插穗全部插入）。
腹接法：嫁接果树上切出较大竖切面，然后将插穗下端斜切口靠近果树切口，最后使用塑料薄膜将枣树缠绕紧。
一、枣树嫁接方法
1、嫁接时间
（1）为了提高枣树嫁接后的存活率，通常可选择在每年春季和秋季进行，一般可采用枝接、芽接进行，枝接可在枝条萌芽期前后进行，具体时间在4-5月份之间，当温度在13-15℃时，便可进行。
（2）枝接又可分为劈接、切接、腹接以及插皮接，应用最多的为腹接和插皮接。
2、劈接法
利用劈接法嫁接早枣树时，需挑选出一段无病害且长势良好的插穗，再使用消毒后的刀具在大型砧木上截断，切出2-3厘米的切口，在使用小刀在砧木断口中心划出一个切口，最后直接将插穗插入砧木的切口中即可。
3、皮下接法
用皮下接法嫁接枣树时，可在4-5月份间进行，使用消毒后的剪刀将插穗底部修剪成一个斜面，再将其沿着砧木的切口向下切入，注意不要将插穗全部插入，需露出一点插穗伤口，使枣树的伤口能尽快愈合。
4、腹接法
腹接法是嫁接中最为简单便捷的方式，用腹接法对枣树嫁接时，可在每年5-6月间进行，使用刀具在嫁接的果树上切出一个较大的竖切面，再将插穗下端的斜切口靠近果树上的切口，再使用塑料薄膜将枣树缠绕紧即可。
二、枣树能嫁接苹果树吗
1、枣树不可嫁接苹果树。
2、枣树是一种属于鼠李目、鼠李科、枣族、枣属、枣种的植物，而苹果树属于蔷薇目、蔷薇科、苹果属，两种果树不同目、不同科、不同属，互相嫁接后没有办法存活。
