沙田柚：沙田柚果肉为白色，汁水充足，一般在10月-11月成熟。
南方柚：成熟时间是11月-12月，最佳的使用时间是10月中旬后。
琯溪蜜柚：琯溪蜜柚果形较大，果肉丰厚，成熟时间是10月下旬。
文旦柚：文旦柚产于浙江，果实肉质脆嫩，一般在10月-11月成熟。
红心柚：红心柚果肉为鲜红色，一般在11月成熟。
一、柚子什么时候成熟
1、沙田柚
但是沙田柚的品种通常是在10月份的中旬到11月份的中旬开始成熟，主要的形状和梨子非常相似，一般它的果肉是显为白色，而且水分十分充足，风味浓郁甜美可口，是非常多人都较为喜欢食用的。
2、南方柚
南方的柚子一般是在每年的11月中旬到12月份才可以完全成熟，也是柚子纷纷上市的时候，而且此时也是使用柚子最有营养的时期，而且这时候的柚子才会更为甘甜可口，所以食用柚子最好等到10月中旬后最佳。
3、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚通常成熟的时间是在每年的10月份下旬，而且它也是果形最大的柚子品种，果肉丰满肥厚，是一种亚热带型水果，幼树在肥水充足的管理下，一年可开花4～5次，盛花期是在春季的5月份左右，到了10月果实开始成熟。
4、文旦柚
文旦柚一般盛产在中国的浙江一带，果形主要呈现为扁圆形或者圆锥形，而且果实肉质脆嫩，带有少量的香气，品种优质，通常果实是在10月份中旬到11月份上旬就已经成熟，口味甘甜可口深受非常多人的喜爱。
5、红心柚
红心柚是由杂交品种培育而成的，果皮光滑丰厚果肉呈鲜红色，酸甜爽口脆嫩多汁，通常是在每年的11月份就开始成熟，早熟品种在9月份就开始上市，而且红心柚是非常多人都较为喜欢的柚子品种，而且还对人体有很高的药用价值。
二、柚子为什么会干巴巴的
1、柚子干巴巴的可能是放置的时间太长，柚子内部的水分大量流失，所以柚子买回家后尽早吃掉，不要存放太长的时间。
2、也有可能是柚子摘下来的时候没有成熟，然后经过化学药品催熟，这样的柚子内部也比较干。
