蜂巢蜜可以做假的吗?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2022-06-30 11:28:21
蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟并已封盖的蜜脾,在很多人的印象中蜂巢蜜是不能造假的,事实上并非如此,在利益的驱使下蜂巢蜜作假的情况屡见不鲜,大有“劣币淘汰良币”的趋势,下面来看一看蜂巢蜜可不可以做假吧!

蜂巢蜜

一、蜜种定义

蜂巢蜜是一种特殊的蜂蜜,实际上就是蜜蜂将花蜜完全酿制成熟并已封上蜡盖的蜜脾,在蜜源丰富的季节蜜蜂会将采集的花蜜酿制成蜂蜜,蜂蜜初步酿制成熟后存储在蜂蜡修筑的蜂房中,等蜂蜜完全酿制成熟后工蜂会用蜂蜡封盖,这种连巢带蜜一起食用的蜂蜜就是大名鼎鼎的蜂巢蜜。

蜂巢蜜

二、作假论述

蜂巢蜜可以做假。蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜完全酿制成熟并已封盖的蜜脾,在利益的驱使下蜂巢蜜作假的情况屡见不鲜,从作假方式上看主要有三种,其一是给蜂群大量饲喂糖浆或劣质蜂蜜,其二是直接将糖浆或劣质蜂蜜灌入巢脾中,其三是用蜂蜡、糖浆、色素等作原料直接用工业设备大批量生产。

蜂巢蜜

三、作假方法

1、喂糖:喂糖是蜂巢蜜最常见的作假方法,具体做法是大量给蜂群饲喂糖浆或劣质蜂蜜,蜜蜂采集后会存储在蜂房中并用蜂蜡封盖,尤其是喂劣质蜂蜜生产的蜂巢蜜甚至能以假乱真。

2、灌糖:灌糖是蜂巢蜜最粗暴的作假方法,具体做法是直接向巢脾中灌入糖浆或劣质蜂蜜后由蜂群“深加工”,对蜂蜜而言糖浆和蜂蜜都是食物,只要短期内用不到就会用蜂蜡封盖。

蜂巢蜜

四、真假鉴别

1、色泽:蜂巢蜜多呈规则或不规则块状,质地像油一样有种快要流出来的感觉,色泽因蜜种不同而不同且呈浅黄色、琥珀色或深黄色,而假蜂巢蜜往往会显得特别规整。

2、气味:蜂巢蜜有浓郁且自然的花香味,但蜜种不同蜂巢蜜的花香味也各不相同,而假蜂巢蜜的香味则显得特别的不自然,有些假蜂巢蜜甚至可能有一股浓郁的糖浆味。

3、口感:蜂巢蜜的口感甜润且香味浓郁,回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,而假蜂巢蜜往往只有单纯的甜味,有些假蜂巢蜜的口感甚至像是在喝高浓度的白糖水。

4、价格:蜂巢蜜的价格往往比蜂蜜要贵,原因是蜂巢蜜产量低且生产蜂巢蜜会错过花期,一般情况下蜂巢蜜都在60元以上,若是中蜂酿制的蜂巢蜜则基本在两百元以上。

相关推荐
蜂巢蜜太甜是真的吗?
蜂巢蜜中最主要的成分蜂蜜和蜂蜡,而蜂蜜中最主要的成分又是葡萄糖和果糖,糖类甜度从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖,事实上有些蜂蜜本身就比蔗糖或麦芽糖等糖类要甜,因此蜂巢
真的蜂巢蜜是什么样子?
蜂巢蜜是蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢(主要成分是蜂蜡)和蜂蜜两个部分组成,因未经人为加工且不易掺假和污染而备受青睐,而且在营养价值上也比普通蜂蜜要高得多,下面我们就一起来看
蜂巢蜜为什么嚼不烂?
蜂巢蜜是指连巢带蜜一起食用的蜜脾,因营养丰富且口感独特而备受青睐,但有些人买回来后发现蜂巢蜜嚼不烂,甚至还以为自己买到了假的蜂巢蜜,事实真的是这样吗?下面我们就一起来看一看蜂巢蜜为
蜂巢蜜和蜂蜜哪个贵?
蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾,事实上蜂巢蜜的价格往往也比同种蜂蜜要贵得多,原因是蜂巢蜜的产量稀缺且生产蜂巢蜜会错过花期,加之蜂巢蜜的营养价值也比普通蜂蜜要高得多,因此产量稀
蜂巢蜜的功效与作用及食用方法
蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾,事实上就是由蜂巢和成熟蜂蜜组成的,因含少量的蜂蜡、蜂胶、蜂王浆及花粉等成分而比普通蜂蜜更具营养价值,下面我们就一起来看一看蜂巢蜜的功效与作用及
蜂巢蜜吃了会不会发胖?
蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟并已封盖的蜜脾,主要成分是蜂蜜和蜂蜡,尚含少量蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂茧衣等几乎所有的蜂产品,因营养物质全面且极富保健价值而备受青睐,下面来看一看蜂巢蜜吃了会不
蜂巢蜜里的蜂蜡能吃吗?
蜂巢蜜是备受消费者青睐的特殊蜜种,说它特殊的原因是普通蜂蜜基本都是分离蜜,而蜂巢蜜则是连巢带蜜一起吃的蜜脾,既然蜂巢蜜包含得有蜂巢就少不了有蜂蜡,下面我们就一起来看一看蜂巢蜜里的蜂
蜂巢蜜的禁忌及正确吃法
蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟的蜜脾,主要成分是蜂蜡和蜂蜜,尚含少量的蜂王浆、蜂胶及蜂花粉等成分,事实上蜂巢蜜几乎涵盖了所有的蜂产品,因此蜂巢蜜是比分离蜜更高级的营养品,下面一起来看一看蜂巢
蜂巢蜜一天吃多少合适?
蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟的蜜脾,因营养物质丰富且全面而备受青睐,主要成分是蜂蜜和蜂蜡,尚含蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂茧衣等几乎所有的蜂产品,但蜂巢蜜也是不能长期过量食用的,下面来看一看蜂
哪些人不适合吃蜂巢蜜?
蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟的蜜脾,简而言之蜂巢蜜中既有蜂巢也有蜂蜜,而蜂巢的主要成分是蜂蜡,尚含少量的蜂胶、蜂王浆、蜂花粉及蜂蛹衣等,因此蜂巢蜜可算得是蜂产品的集合体,下面我们就一起
热点阅读