一、营养价值
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的纯天然营养食品，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，两种单糖的总含量可高达75%以上，尚含丰富的氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有增强体质、润肠通便、缓解疲劳、美容养颜等功效，但前提是必须正确食用，否则可能反而不利于健康。
二、最佳时间
儿童喝蜂蜜水在时间上并没有严格的要求，但喝蜂蜜水会促使胃部大量的分泌胃酸，长期空腹食用胃酸将直接刺激胃肠粘膜，严重时甚至可能诱发胃溃疡等胃肠疾病，尤其不能早上一起床就空腹喝蜂蜜水，从一天来看喝蜂蜜水的最佳时间是早上吃完早餐后半小时、下午3～4点、晚餐后一小时和睡觉前一小时。
三、正确喝法
1、喝法：蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，最简单且普遍的喝法是冲蜂蜜水，只需要用适量温开水冲匀即可，但不能用超过60℃的开水冲，否则蜂蜜中的酶类等活性物质将失去活性。
2、食量：蜂蜜长期过量食用对健康有害无益，原因是蜂蜜中富含葡萄糖、果糖等单糖，长期过量食用极易因糖类摄入过量而引起肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等代谢疾病。
四、注意事项
1、蜂蜜水一定要用自然成熟蜜冲，原因是浓缩蜜中缺少酶类等活性物质，用糖浆、色素等勾兑成的假蜂蜜还不如直接喝白糖水安全。
2、儿童喝蜂蜜水要严格控制好量，原因是蜂蜜水中的单糖虽然不容易转化成脂肪，但长期过量饮用时单糖也是完全能转化成脂肪的。
3、未满周岁的婴儿不能喝蜂蜜水，原因是蜂蜜中难免含有有毒蜜源且容易被病菌污染，胃肠功能尚不健全的婴儿食用容易食物中毒。
