一、物种论述
西柚一般是指葡萄柚，因果实密集呈簇生状，似葡萄成串垂吊而得名，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿小乔木，原产于中美洲，我国引种栽培已有近百年的历史，代表品种有邓肯、马叙无核柚、汤普森、路比红心、威偌、苏槐等。
二、形态特征
西柚是常绿小乔木，枝略披垂，无毛；叶小，质厚，阔卵形或椭圆形，顶端钝或圆，翼叶狭且短；总状花序，稀少或单花腋生；萼无毛；花瓣比柚花的稍小；果扁圆至圆球形，比柚小，果皮较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12～15瓣，果肉淡黄白或粉红色；种子少或无，多胚；花期4～5月，果期9～12月。
三、分布范围
西柚原产于中美洲，我国引种栽培已有近百年的历史，最早于1917年从美国引种到中国台湾，之后在中国内地部分地区开始引种栽培，20世纪80年代后广东、福建、浙江、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南、云南等地均有引种栽培。
四、生长习性
1、温度：西柚喜温暖，较不耐寒，生长适温20～25℃，温度连续低于0℃时植株受冻害。
2、水分：西柚喜湿润，较耐干旱，在年降雨量500毫米以上且分布均匀的地区生长良好。
3、土壤：西柚喜肥沃，以疏松、透气性好且富含腐殖质的土壤为宜，最适pH值5.0～6.5。
4、光照：西柚喜阳光，最适宜光照强度1000～25000勒克斯，年日照时数1500小时以上。
