一、物种论述
羽衣甘蓝是著名的观赏花卉，别称绿叶甘蓝、牡丹菜、羽翼甘蓝等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，实际上是甘蓝的园艺变种，原产地中海至小亚西亚一带，常作晚秋、初冬等时节城市绿化的补充花卉，也可盆栽于屋顶花园、阳台、窗台供观赏。
二、形态特征
羽衣甘蓝是二年生草本植物，株高20～40厘米；基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片形状有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶等，外叶宽大，叶片翠绿色、黄绿色或蓝绿色，叶柄粗壮、有翼，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶颜色由黄色、白色、粉红色、红色、玫瑰红色、紫红色、青灰色、杂色等；总状花序顶生或腋生，花淡黄色；长角果圆柱形，种子球形；花期4～5月，果期5～6月。
三、分布范围
羽衣甘蓝是甘蓝的园艺变种，原产地中海至小亚西亚一带，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国等地种植较多，我国引种栽培历史不长，近十几年才有少量栽培，但也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。
四、生长习性
1、温度：羽衣甘蓝喜冷凉，较耐寒，生长适温20～25℃，经炼苗后能耐-12℃短时间低温。
2、湿度：羽衣甘蓝喜湿润，不耐涝，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。
3、土壤：羽衣甘蓝喜肥沃，对土壤要求不高，喜排水良好、富含腐殖质的壤土或黑、黄土。
4、光照：羽衣甘蓝喜光照，较耐阴，光照充足时生长快，采种株要在长日照下才抽薹开花。
