一、物种论述
核桃是著名的经济树种，学名胡桃，别称青龙衣、山核桃、羌桃等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、胡桃目、胡桃科、胡桃属落叶乔木，我国除东北地区外各地均有分布，种仁可生食，也可榨油，木材是很好的硬木材料，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、产地分布
核桃是分布最广的经济树种之一，广泛分布于华北、西北、西南、华中、华南、华东等地，尤以陕西、新疆、云南、浙江、河北、山西等地最常见，国外主要分布在中亚、西亚、南亚、欧洲等地，多生于海拔400～1800米的山坡、丘陵地带。
三、生长习性
1、温度：核桃树喜温暖，极耐严寒，生长适温15～20℃，能耐-25℃的低温和38℃的高温。
2、水分：核桃树喜湿润，耐干旱，怕涝，在年降雨量800～1200毫米的地区均能正常生长。
3、土壤：核桃树喜肥沃，以土质肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土或石灰质土为宜。
4、光照：核桃树喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇的环境下结果不良。
四、种植技术
1、选地：核桃树对土壤要求不严，以土层深厚、排水良好的沙质壤土为宜，定植穴深度和直径80～100厘米，定植穴挖好后将表土、有机肥和化肥混合后回填，回填到距坑口30厘米。
2、栽植：核桃树苗要选高100厘米以上、干径1厘米以上的2～3年生壮苗，剪除烂根、伤根并吸水后垂直放在坑中，然后用表土埋盖，定根系，填心土，提苗轻踩，填土面稍低于地面。
3、密度：核桃树的根系发达且树冠大，栽植密度要因地制宜，在土层深厚、土质肥沃的地块株行距可设置成300×500厘米，在水肥条件比较差的地块株行距可调整成300×400厘米。
4、施肥：核桃树施肥应结合土壤肥力、生长状况及不同时期灵活调整，幼树期以氮肥为主，多次少量，成树要氮肥、磷肥、钾肥结合施用，同时做到有草必锄、雨后必锄、浇后必锄。
5、病害：核桃树的病害有腐烂病、白粉病等，虫害有刺蛾、举肢蛾等，果期还容易受到松鼠、鸟类等动物为害，防治方针是增强抗病力，病害流行期提前预防，患病时合理选用药物。
