一、物种论述
美国山核桃是著名的干果树种，别称薄壳山核桃、薄皮山核桃、碧根果等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、胡桃目、胡桃科、山核桃属落叶乔木，原产于北美洲，果仁可食用，也可榨油，果壳可制活性炭，木材可作硬木材料，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
美国山核桃是落叶乔木，高可达50米；树皮粗糙，深纵裂；奇数羽状复叶，叶柄及叶轴初被柔毛，具9～17枚小叶；小叶具极短的小叶柄，卵状披针形至长椭圆状披针形，有时成长椭圆形，基部歪斜阔楔形或近圆形，顶端渐尖，边缘具单锯齿或重锯齿；雄性葇荑花序3条成1束，生于总柄上；雌性穗状花序直立，具1～3雌花；果实矩圆状或长椭圆形，有4条纵棱；花期5月，果期9～11月。
三、分布范围
美国山核桃原产于北美洲，我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川、新疆、甘肃等地均有分布，多生于海拔400～2000米的山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷中。
四、生长习性
1、温度：美国山核桃喜温暖，极耐寒，生长适温15～20℃，能耐-15℃的低温和40℃的高温。
2、水分：美国山核桃喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量700～1500毫米的地区均能正常生长。
3、土壤：美国山核桃喜肥沃，以土质肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土或石灰质土为宜。
4、光照：美国山核桃喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下结果不良。
