一、物种论述
西瓜是著名的水果，别称夏瓜、寒瓜、水瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、西瓜属一年生藤本植物，原产地可能是非洲，素有“盛夏之王”的美誉，果肉甘甜多汁，能降温去暑，种子可作小零食，果皮入药有清热、利尿、降压等功效。
二、产地分布
西瓜原产地可能是非洲，早在四千年前埃及人就开始种植西瓜，后逐渐北移并由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，魏晋南北朝时期从西域传入中国，现全国各地普遍都有栽培，尤以新疆、宁夏、甘肃、山东、江苏、内蒙古、山西、海南等地最常见。
三、生长习性
1、温度：西瓜喜温暖，耐热，不耐寒，生长适温24～30℃，温度低于10℃植株受冻害。
2、湿度：西瓜喜干燥，耐旱，不耐湿，最适空气湿度50～60%，湿度过大容易诱发病害。
3、土壤：西瓜喜肥沃，不耐盐碱，以疏松、排水良好的沙质土壤为宜，最适pH值5～7。
4、光照：西瓜喜阳光，结果期要求日照时数在10～12小时以上，若短于8小时结瓜不良。
四、代表品种
1、麒麟瓜：麒麟瓜是常见的西瓜品种，主产于海南，特点是生长周期短、口感细腻甜润、果皮较薄，但对土壤、温度、光照等条件要求比较高。
2、黑美人：黑美人是常见的西瓜品种，外形呈长椭圆形，颜色以深黑色为主，特点是肉质紧、口感好、果皮薄，主产于海南、广西、宁夏等地。
3、无籽瓜：无籽瓜是常见的西瓜品种，属于三倍体西瓜，特点是少籽甚至无籽，本身是没有繁殖能力的，主产于山东、广西、贵州、湖南等地。
4、花皮瓜：花皮瓜是常见的西瓜品种，主产于山东，个头较大，一般在10斤左右，果皮较厚，多用于制作蜜饯，也是制作西瓜酱最常用的品种。
