一、物种论述
石斛是我国传统的中药材，别称不死草、还魂草、千年竹等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、微子目、兰科、石斛属多年生草本植物，主产于华南、华东、华中、西南等地，具有极高的药用价值和观赏价值，已列入《国家二级保护植物名录》，未经许可私自采挖、售卖野生石斛均属违法行为。
二、形态特征
石斛是多年生草本植物，茎直立，肉质，圆柱形稍扁，不分枝，具多节，节有时稍肿大；叶革质，长圆形，先端钝，不等侧2裂，基部具抱茎的鞘；总状花序从老茎中部以上发出，具1～4朵花；花苞片膜质，卵状披针形；花大，白色带淡紫色；中萼片长圆形，侧萼片相似于中萼片；花瓣斜宽卵形，先端钝，基部具短爪，全缘；唇瓣宽卵形，先端钝；药帽紫红色，圆锥形；花期3～6月。
三、分布范围
石斛主产于华南、华东、华中、西南等地，四川、台湾、湖北、海南、广西、贵州、云南、西藏等地均有分布，国外主要分布在印度、尼泊尔、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南等地，多生于海拔480～1700米的山地林中树干上或山谷岩石上。
四、生长习性
1、温度：石斛喜温暖，不耐寒，最适生长温度15～28℃，部分品种能耐-5℃的低温。
2、湿度：石斛喜湿润，不耐旱，要求空气湿度在80%以上、年降雨量在1000毫米以上。
3、土壤：石斛喜肥沃，属附生性植物，以疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。
4、光照：石斛喜半阴，忌烈日暴晒，喜遮光度60%的散射光，光照过强容易灼伤叶片。
五、代表品种
1、铁皮石斛：铁皮石斛是常见的一种石斛，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，主产于安徽、浙江、福建、广西、四川、云南、湖南等地，多生于海拔1600米的山地半阴湿岩石上。
2、霍山石斛：霍山石斛是常见的一种石斛，别称米斛、龙头凤尾草、皇帝草等，属于国家一级保护植物，主产于安徽、河南等地，多生于云雾缭绕的悬崖峭壁缝隙间或参天古树上。
3、鼓槌石斛：鼓槌石斛是常见的一种石斛，别称石斛兰、金兰花、天籽兰花等，主产于云南南部至西部，多生于海拔520～1620米阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。
4、金钗石斛：金钗石斛是常见的一种石斛，别称仙斛兰韵、紫萦仙株、还魂草等，主产于四川、贵州、云南、西藏等地，多生于海拔480～1700米的山地林中树干上或山谷岩石上。
六、药用价值
【性味】味甘，性微寒。
【归经】胃、肾经。
【功效】益胃生津、滋阴清热，主治热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等症。
1、《本经》：主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。
2、《日华子本草》：治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。
3、《纲目拾遗》：清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。
4、《本草再新》：理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗。
七、繁殖方法
1、种子繁殖：石斛的种子极小，一般不会发芽，只有温度、湿度、光照等条件均适宜时才可能发芽且发芽率极低，在生产上很少用种子繁殖。
2、扦插繁殖：石斛扦插繁殖一年四季均可，选1～2年生健壮枝条，上部保留几个芽点和2～3片叶，用生根水浸泡半小时后插入营养土中即可。
3、分芽繁殖：石斛可以采用分芽繁殖，从三年生以上植株上切取嫩芽，嫩芽上要保留3～5片叶，伤口消毒、晾干后栽植在营养土中即可生根。
4、分株繁殖：石斛可以采用分株繁殖，选1年生或2年生、根系发达的植株作种株，将株丛切开分成小丛，每丛带有叶的茎株5～7根即可种植。
八、栽培技术
1、环境：石斛栽培建议在大棚中进行，原因是大棚可以根据石斛的习性调整温度、湿度、光照等，在建造大棚时要做到通风、遮荫、挡雨、防虫，在条件适宜的地区也可以露地栽培。
2、基质：石斛是附生性植物，栽培基质可用碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、木屑、木块等，在生产中多用树皮、木屑、碎石、有机肥等混合配置，树皮要粉碎成2～3厘米以下的颗粒。
3、移栽：石斛移栽时间以春季和秋季为宜，且春季优于秋季，其中春季移栽最佳时间是4月中旬至6月下旬，秋季移栽最佳时间是9月中旬至10月下旬，此时移栽要做好抗寒防冻工作。
4、温度：石斛不耐寒，最适生长温度15～28℃，温度低于0℃时植株受冻害，夏季气温偏高时可通过遮阴、喷雾、通风等方式降温防暑，冬季气温偏低时可通过加热等方式保温防寒。
5、光照：石斛喜半阴，忌烈日暴晒，人工栽培时应采用遮阴措施以降低光照，其中幼苗定植后遮阴度以70%为宜，生长期遮阴度以60%为宜，冬季应适当增加光照以延长石斛的生长期。
6、湿度：石斛对湿度非常敏感，喜湿，但不能积水，其中幼苗定植后基质含水量以60～70%为宜，移栽后7天内空气湿度保持在85～90%，植株开始发生新根时空气湿度保持在70～80%。
7、追肥：石斛生长期集中在6～9月，应及时追肥，例如清明前后追施一次水溶液肥，以后每隔10天喷一次，直到8月，4月和6月各施一次控释肥，立秋后每10天喷一次3‰磷酸二氢钾。
