一、蜂种论述
意大利蜜蜂是我国引进的高产型蜂种，俗称意蜂、洋蜂、西蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、西方蜜蜂的一个亚种，原产于意大利的亚平宁半岛，现世界各地普遍都有引种养殖，我国引入后广泛饲养于长江下游、华北、西北、东北等地。
二、形态特征
意大利蜜蜂的体形比中蜂略大，腹部细长，腹板几丁质颜色鲜明，第2至第4腹节背板前部具黄色环带，但黄色区域大小、色泽深浅变化很大，有的宽而浅，有的窄而深，浅色种常具有黄色小盾片，特浅色类型就是众所周知的“黄金种蜜蜂”，仅在腹部末端具有黑色小斑。
三、种类划分
1、原意：原意是意大利原生的意大利蜜蜂，适合在冬季短且温暖、夏季炎热而干旱及全年花期较长的气候下养殖，冬季长且寒冷或早春易发生“倒春寒”的地方不太适合养殖。
2、美意：美意是在原意的基础上选育成的，因改良于美国而被称作美国意蜂(简称美意)，这种意蜂的体色比原意要偏黄些，优点是繁殖速度比原意更快且性格也比原意更温驯。
3、澳意：澳意是在原意的基础上选育成的，因改良于澳大利亚而被称作澳大利亚意蜂(简称澳意)，这种意蜂的前翅比原意稍短些，优点是繁殖速度极快且产蜜力也略强于原意。
四、蜂群结构
1、蜂王：蜂王是唯一具备完全生殖能力的雌性蜜蜂，蜂群中有且只有一只蜂王，主要职责是产卵并能分泌“蜂王信息素”维持蜂群秩序，若长期没有蜂王补充新蜂很快会走向灭亡。
2、工蜂：工蜂是生殖系统发育不完全的雌性蜜蜂，数量少则数千只，多则数万甚至十数万只，负责几乎所有的劳作，例如采集食物、哺育幼虫、饲喂蜂王、守卫蜂巢、修筑巢脾等。
3、雄蜂：雄蜂是卵细胞直接发育的单倍体雄性蜜蜂，数百到上千只不等，主要职责是与新出房的蜂王交尾且交尾后很快死亡，值得注意的是蜂群一般只在分蜂期才大规模培育雄蜂。
五、蜂种特性
1、生产力强：意大利蜜蜂产蜜及产浆能力强，不但是蜜浆兼产型的理想品种，也是花粉生产的优良蜂种，在流蜜期一个强群可生产上百千克蜂蜜，一年可生产0.5～1千克蜂王浆。
2、育虫力强：意大利蜜蜂的产育力非常强，育虫节率平缓，早春蜂王开产后产卵量受气候、蜜源等影响不大，即使在炎热的盛夏和气温偏低的晚秋也能保持比较大面积的育虫区。
3、分蜂性弱：意大利蜜蜂的分蜂性弱，容易维持强群，多数一年只发生一次自然分蜂，少数蜂群会发生两次，特强的蜂群在仲夏仍能很好地工作，一般情况下即使饿死也不飞逃。
4、抗病力弱：意大利蜜蜂的抗病力较弱，极易感染美洲幼虫病、麻痹病、孢子病和白垩病等，抗螨力弱，极易遭受螨害，对胡蜂的抵御能力也很弱，在我国山区不适合发展养殖。
5、越冬性弱：意大利蜜蜂的越冬性弱，以强群越冬时饲料消耗量大，在高纬度地区越冬困难，早春育虫时工蜂容易受冻而导致群势发展迟缓，不适合在冬季长且严寒的地区养殖。
