一、蜂种论述
意蜂是我国引进的高产型蜂种，学名意大利蜜蜂，俗称洋蜂、西蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、西方蜜蜂的一个亚种，原产于意大利的亚平宁半岛，现世界各地普遍都有引种养殖，我国引入后广泛饲养于长江下游、华北、西北、东北等地。
二、养殖方式
1、定点饲养：南方可以定点饲养意蜂，但定点饲养意蜂几乎毫无效益可言，原因是意蜂的群势强且饲料消耗量大，加之意蜂只对集中的大蜜源感兴趣，定点饲养时蜂群产蜜量可能会大于蜂群消耗量，除非附近有连续的大蜜源，若只是像宠物一样养着玩肯定是有没问题的。
2、转场饲养：意蜂一般都是转场饲养，所谓转场饲养是指让蜂群跟着蜜源的脚步追花逐蜜，得益于意蜂转场后会重新认巢，加之意蜂对大宗蜜源的利用率极高，通过转场可突击利用各地的蜜源，养意蜂不转场几乎没有效益可言，也有果农定地饲养少量意蜂来为瓜果授粉。
三、养殖技术
1、饲喂：饲喂是意蜂养殖必须掌握的关键技术，可分为补助饲喂和奖励饲喂两种，其中补助饲喂是给蜂群补足生存所必需的食物，奖励饲喂则是刺激蜂王产卵和激励工蜂育虫。
2、分蜂：分蜂是意蜂扩大种群数量的主要方式，可分为自然分蜂和人工分蜂两种，其中小规模养殖意蜂时一般都是让蜂群自然分蜂，规模化养殖意蜂则几乎都是采用人工分蜂。
3、介王：介王是指为无王群重新介绍一只新王，养蜂生产中难免会出现意外失王，此时要给蜂群重新介绍一只新蜂王，引入其他蜂王时也需要用到介王技术将蜂王介入蜂群中。
4、并群：并群是指将两群蜂或多群蜂合成一群，例如早春可将多个弱群合并成一个群势相对较强的生产群，蜂群失王且无单独成群的价值时也可将蜂群合并到其他有王蜂群中。
5、防病：病害防治是养蜂生产必须掌握的技能，一旦爆发病虫害轻者影响养蜂效益，严重时可能导致蜂群灭亡甚至波及全场，事实上很多人养蜂失败都是病害防治不当引起的。
四、四季管理
1、春季：春繁是意蜂春季管理的重点，只有春繁做好了才能确保全年的养蜂效益，具体方法是先根据当地气候确定合适的开繁时间，然后坚持奖励饲喂以促使蜂群快速的繁殖。
2、夏季：防暑是意蜂夏季管理的重点，首先要取出蜂箱中的蜜脾和废旧巢脾以利通风，然后在蜂箱上面搭上遮阳棚来遮阴防晒，极端高温天气还要洒冷水或放冰块给蜂箱降温。
3、秋季：秋繁是意蜂秋季管理的重点，秋繁好坏也是蜂群能否顺利越冬的关键因素，原因是秋繁可为蜂群培育出大量适龄越冬蜂，这些越冬蜂是蜂群能否顺利越冬的基础条件。
4、冬季：越冬是意蜂冬季管理的重点，其一群势必须要能支撑到翌年春季，其二蜂群中必须有足够的饲料，其三蜂箱保温必须做到宁寒勿热，三者缺其一蜂群越冬都可能失败。
