一、营养对比
油菜蜜和枣花蜜在营养上大同小异，事实上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但油菜蜜中含有丰富的黄酮醇和植物甾醇，而枣花蜜中则富含维生素C和矿物质，因此从营养上看油菜蜜和枣花蜜是难分高下的。
二、色泽对比
油菜蜜和枣花蜜在色泽上稍有不同，其中油菜蜜多呈质地透明的特浅琥珀色，极易结晶且结晶后多呈乳白色的细粒状或油脂状，而枣花蜜则多呈半透明的琥珀色或深琥珀色，不易结晶且偶有结晶多呈浅琥珀色或黄色粗粒状，因此从色泽上看油菜蜜要稍胜枣花蜜一筹。
三、口感对比
油菜蜜和枣花蜜在口感上大不相同，其中油菜蜜有油菜花所特有的自然清香味，口感甜润适口且回味时有淡淡的花香味和轻微的辛辣感，而枣花蜜则有类似中草药的芳香气息，味道稍显腻且回味时也略有轻微的辣喉感，因此从口感上看枣花蜜和油菜蜜是不分伯仲的。
四、价格对比
油菜蜜和枣花蜜在价格上略有不同，其中油菜蜜的零售价格一般在30～50元一斤，极少数品质特别好的油菜蜜也能卖到60元以上，而枣花蜜的零售价格一般在30～60元一斤，极少数品质特别好的枣花蜜也能卖到80元以上，因此从价格上看枣花蜜比油菜蜜要稍贵一些。
综上所述，油菜蜜和枣花蜜是两种不同的蜂蜜，虽然两者在营养成分上并没有太大的区别，但油菜蜜在产量上要远远高于枣花蜜，体现在价格上就是枣花蜜往往比油菜蜜贵。
