一、过敏体质
过敏体质人群不能吃松花粉，原因是松花粉中含有大量异性蛋白(非人体组成的外源蛋白)，少数过敏体质人群食用后可能引发过敏反应，其中轻者可能出现打喷嚏、流鼻涕、皮肤瘙痒等，严重时可能出现胸闷、呼吸困难甚至过敏性休克，因此食用之前一定确保自己不对松花粉过敏。
二、痛风
痛风患者不能吃松花粉，原因是松花粉中含有大量的核酸(生命最基本的物质)，核酸在体内酶的作用下可被氧化分解生成嘌呤，嘌呤在肝脏的进一步氧化下又可生成尿酸，若体内尿酸生成量过多时则易沉积到关节腔等组织而引起痛风发作，因此痛风患食用松花粉有加重病情的风险。
三、高尿酸
高尿酸人群不能吃松花粉，原因是松花粉中富含核酸且核酸的最终产物是尿酸，而高尿酸往往又是因体内尿酸生成量大于排出量导致的，若再食用富含核酸的松花粉则极易导致尿酸水平变得更高，事实上痛风便是尿酸盐沉积到关节腔等组织而引起，因此高尿酸人群不建议吃松花粉。
四、孕妇
孕妇或哺乳期女性都不建议吃松花粉，原因是松花粉中含有一定量的激素及类激素物质，而孕妇体内各种激素实际上都处于动态平衡状态，若食用松花粉则易打破体内相对脆弱的激素平衡，严重时甚至可能刺激子宫而引起剧烈的宫缩，另外哺乳期女性服用松花粉对婴儿也可能不利。
综上所述，松花粉虽然是极富营养价值的天然食品，但也并不是所有人群都适合吃松花粉的，少数特殊人群吃松花粉可能反而对健康不利，例如痛风患者吃松花粉有加重病情的风险。
