1、色泽：椴树蜜多呈透明的浅黄色或琥珀色，易结晶且结晶后呈乳白色的油脂状，而枣花蜜则多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，不易结晶且偶有结晶呈浅琥珀色的粗粒状，因此从色泽上看椴树蜜可能要略优于枣花蜜。
2、口感：椴树蜜有椴树花特有的自然花香味，味道甜润适口且略有淡淡的微酸味，而枣花蜜则有枣树花所特有的自然芳香气息，味道甜腻且回味时略有中草药味和辣喉感，因此从口感上看椴树蜜可能要略胜于枣花蜜。
综上所述，椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而枣花蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿成的，虽然两种蜂蜜在营养成分上相差并不明显，但椴树蜜的色泽和口感都要略好于枣花蜜。
