葵花蜜结晶粒很大是怎么回事?

黔子夜
2019-12-16 18:57:04

葵花蜜

1、葵花蜜因葡萄糖含量高而易结晶。蜂蜜结晶的难易度主要取决于葡萄糖的相对含量,简单来说蜂蜜中葡萄糖含量越高则越容易结晶,反之不容易结晶或要在一定条件才能结晶,葵花蜜中葡萄糖含量高达29%以上,因此葵花蜜是相对易结晶的蜂蜜,尤其13~14℃时葵花蜜很快能结晶成结构松软的固体状。

2、葵花蜜结晶颗粒很大可能有问题。蜂蜜结晶颗粒粗细取决于结晶核数量和结晶速度,其中结晶核多且结晶速度快时结晶呈油脂状,结晶核少且结晶速度快时结晶呈细颗粒状,结晶核少且结晶速度慢时结晶呈粗颗粒状,葵花蜜结晶后多呈浅黄色细颗粒状或油脂状,因此结晶颗粒很大的葵花蜜可能有问题。

相关问答
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿制成的,质地浓稠且多呈浅琥珀色或金黄色透明液体状,事实上蜂蜜因蜜源不同主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵的花蜜酿成的,主要产于我国东北、西北及山东、河北等地,因蜜色呈金黄色而素有“蜜中黄金”之美誉,更因营养丰富且功效独特而备受消费...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的,而椴树蜜则是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的,事实上葵花蜜和椴树蜜不管是色泽还是口感都差不多,体现在价格上就是葵花蜜和椴树蜜...【详细】
葵花蜜是主产于我国东北和西北的蜂蜜,因蜜色呈金黄色而素有“蜜中黄金”之美誉,更因富含三萜类化合物而有降脂降压的功效,另外葵花蜜因葡萄糖含量高还是易结...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵的花蜜酿成的,因营养丰富且功效独特而备受消费者青睐,更因蜜色呈金黄色而素有“蜜中黄金”之美誉,然而葵花蜜作假情况与其他蜂蜜一样...【详细】
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,因蜜源植物不同可划分成等级各异的蜜种,例如椴树蜜、槐花蜜及荆条蜜属一等蜜,而枣花蜜、油菜蜜及棉花蜜则属二等蜜,下面...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵(菊科草本植物)花蜜酿制而成的,新蜜呈浅琥珀色或金黄色,味道甘甜适中,气味浅香带浊,易结晶且结晶后呈浅黄色细粒或油脂状,下面我...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的,药性理论中凡能减轻或消除热症的食物属寒性或凉性食物,而凡能减轻或消除寒症的食物则属热性或温性食物,因此有温中、助阳...【详细】
喝葵花蜜能增强体质,得益于葵花蜜中富含的单糖能为机体正常运作提供充足的能量,同时葵花蜜中富含的维生素和矿物质等能改善人体的免疫功能,另外葵花蜜中富含...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的,因蜜色呈金黄色而素有“蜜种黄金”之美誉,槐花蜜则是蜜蜂采集槐树花蜜酿成的,更是我国鼎鼎大名的“四大名蜜”之一,下面...【详细】
葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的,色泽透明且多呈浅琥珀色或金黄色,有向日葵花特有的自然花香味,味道甘甜并略带有淡淡的酸味,易结晶且结晶后呈浅黄色细颗...【详细】
热点阅读