一、醉酒原因
醉酒的元凶是乙醇(酒精)，而导致酒后头部疼痛主要原因是乙醛，那乙醛是怎么来的呢？其实就是乙醇代谢而来的，乙醛是一种有毒物质，在体内堆积会引起血管扩张和刺激神经系统，进而出现脸部发红、头痛、头晕、嗜睡、呕吐、心慌等醉酒症状，同时大量的乙醛还会给肝脏带来极大的损伤。
二、醒酒原理
蜂蜜为什么能醒酒呢？其实蜂蜜中真正能醒酒的物质是果糖(蜂蜜中果糖的含量大约在30～40%左右)，果糖是一种单糖，可以不经消化吸收而直接进入血液中并能加速酒精的代谢速度，从而起到醒酒的作用，因此在喝酒前适当喝些蜂蜜水可以有效防止醉酒，在醉酒后适当喝些蜂蜜水也可快速醒酒。
三、酒前防醉
蜂蜜水在酒前饮用可起到防醉效果，例如在喝酒前可喝杯浓蜂蜜水或食用几片蘸蜂蜜的面包，如此一来不但能防止空腹饮酒(空腹饮酒更容易醉酒且对胃的伤害也非常大)，而且还能有效防止醉酒，另外喝酒时也可适当喝些蜂蜜水，值得注意的是喝蜂蜜水并不等于千杯不醉，喝酒还是适量为好。
四、酒后醒酒
蜂蜜水在酒后饮用可起到醒酒效果，原因是蜂蜜水中富含的果糖能加速酒精的代谢并增强肝脏的解毒功能，同时喝蜂蜜水还能为人体补充大量的水分并能稀释血液中酒精浓度，从而起到快速醒酒的效果，但在这里仍要提醒大家醉酒对身体的伤害是非常大的，因此酒一定要尽量少喝或干脆不喝。
五、提防假蜜
喝蜂蜜水醒酒没有什么特别需要注意的地方，唯一的一点是要确保你喝的是真蜂蜜，有些用白矾、硫酸等裂解白糖制成的假蜂蜜甚至比酒精的危害还大，喝这样的蜂蜜非但起不到任何醒酒的作用，甚至会对身体造成其他更为严重的伤害，因此在购买蜂蜜时一定要注意鉴别真假，以防买到假蜂蜜。
注：蜂蜜虽然有一定的防醉和醒酒作用，但并不是说就可以肆无忌惮的饮酒，醉酒对身体造成的伤害是喝任何东西都无法换回来的，因此奉劝大家酒这个东西能不喝就不喝，一定要喝则尽量少喝。
