苹果蜜是什么味道?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2020-07-08 20:27:31
苹果蜜是蜜蜂采集苹果树花蜜酿制成的,产地主要集中在华东、华北、西北及东北等地,尤以山东半岛和辽宁出产的苹果蜜质量最好,但因产地分布狭小且集中而不为大众所熟知,下面我们就一起来看一看苹果蜜是什么味道吧!

苹果蜜

一、蜜源

苹果蜜的蜜源植物是蔷薇科落叶乔木苹果树,花期因品种和各地气候等不同而不同,但一般多集中在4月中旬至6月上旬开花,同一品种交错花期可达15~20天,最适泌蜜温度约17~18℃,此外同属植物中的山荆子、花红、楸子、西府海棠等也是不错的辅助蜜源植物。

苹果蜜

二、产地

苹果蜜是主产于我国北方地区的上等蜂蜜,产地主要集中在华东、华北、西北、东北等地,从产量上看以山东、山西、陕西、辽宁等地的产量最高,从质量上看则以山东半岛和辽宁等地的品质最好,另外河南、河北、新疆、甘肃、云南等地也有一定量的苹果蜜出产。

苹果蜜

三、产量

苹果是花蜜和花粉都比较丰富的蜜源植物,单花单日泌蜜量约1~3微升,正常年份一个花期每个生产群可产苹果蜜约10~20斤,若遇气候适宜的高产年份一个生产群的产蜜量可达30~40斤,但苹果蜜的产量受气候影响较大,例如严重干旱或多雨的年份甚至可能绝收。

苹果蜜

四、味道

苹果蜜有浓郁且自然的苹果花香味,味道甜润适口并能给人愉悦感,回味时有清爽自然的苹果花香味和淡淡的微酸味,事实上味道也是鉴别苹果蜜真假的重要依据,原因是假苹果蜜基本都是用糖浆和香精勾兑而成的,因此香味极不自然甚至可能有一股浓郁的糖浆味。

综上所述,苹果蜜是我国北方地区的上等蜂蜜,气味上有浓烈且自然的苹果花香味,味道甜润适口并能给人愉悦感,回味时有清爽自然的苹果花香味和淡淡的微酸味。

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