常见的蜂蜜有几种?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2021-03-12 20:28:20
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,因蜂种不同主要有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,因蜜源不同主要有洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜等,因状态不同主要有液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等,下面一起来看一看常见的蜂蜜有几种吧!

土蜂蜜

一、土蜂蜜

土蜂蜜是土蜂(中华蜜蜂)采集山野百花酿制的,事实上西蜂引入之前我国的蜂蜜几乎都是土蜂蜜,未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,有自然的花香味和淡淡的中药材香味,味道甜润并略有微酸味和轻微的辣喉感,易结晶,结晶后多呈偏黄色油脂状。

百花蜜

二、百花蜜

百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的,颜色因蜜源植物的构成不同而不同,质地粘稠、透明、有光泽,花香味浓郁且自然,口感清香醇厚并略带有淡淡的微酸味,回味连绵悠长,易结晶,结晶后多呈浅色或偏黄色油脂状,事实上土蜂蜜就是中华蜜蜂酿制的百花蜜。

蜂巢蜜

三、蜂巢蜜

蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成,颜色多呈浅黄色、黄色或棕色,有对应蜜源特有的自然花香味,味道甘甜适口且像口香糖一样有嚼劲,回味有淡淡的酸味和轻微的辣喉感,不易结晶,但若长期放在低温环境下也偶有结晶。

洋槐蜜

四、洋槐蜜

洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的,未结晶时呈透明的水白偏黄色(纯正的洋槐蜜几乎像水一样透明),入口有清淡自然的槐花香味,味道甘甜鲜洁并略带有轻微的辣喉感,事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈乳白色细颗粒状。

枣花蜜

五、枣花蜜

枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,未结晶时呈质地粘稠、有光泽的浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁红色,尤以铁红色枣花蜜质量最好,有浓郁且自然的枣树花香味,口感比普通蜂蜜略甜腻,回味较重并有轻微的辣喉感,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈浅琥珀色粗粒状。

荆条蜜

六、荆条蜜

荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的,未结晶时呈质地粘稠、透明、有光泽的浅琥珀色或琥珀色,有荆条花特有的自然花香味,口感甜润并略带有淡淡的微酸味,回味时有自然且令人愉悦的花香味,易结晶,结晶后呈乳白色细颗粒状。

荔枝蜜

七、荔枝蜜

荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的,未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的琥珀色,有荔枝花特有的自然芳香味,味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味,回味时有清爽鲜洁的荔枝花香味,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈白色或浅黄色细颗粒状。

椴树蜜

八、椴树蜜

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的,未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的的浅琥珀色或特浅琥珀色,有椴树花特有的自然花香味,味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味,回味有清爽鲜洁的椴树花香味,易结晶,结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状。

龙眼蜜

九、龙眼蜜

龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的,未结晶时呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深琥珀色),有龙眼花特有的芬芳香味,味道甘甜并略带有淡淡的微酸味,回味时有清爽自然且令人愉悦的龙眼香味,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈浅黄色粗颗粒状。

油菜蜜

十、油菜蜜

油菜蜜是蜜蜂采集油菜花蜜酿制成的,未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的特浅琥珀色,有油菜花特有的自然芳香味,味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味,回味时有轻微的辣喉感和青草味,易结晶,结晶后呈乳白色细粒状或油脂状。

综上所述,蜂蜜的种类非常多,常见的有土蜂蜜、百花蜜、蜂巢蜜、洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜、椴树蜜、龙眼蜜、油菜蜜、桉树蜜、乌桕蜜、野桂花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、紫云英蜜、野坝子蜜、荞麦蜜等。

相关推荐
好的蜂蜜是什么样的?
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便是备受青睐的高级营养品,但由于蜂蜜的造假成本低且利润非常高,从而导致市场上充斥着大量劣质蜜甚至是假蜂蜜,下面我们就一起来看一看好的蜂蜜是
什么颜色的蜂蜜最好?
蜂蜜颜色是由蜜源、蜂种等多个因素共同影响的,虽然浅色蜂蜜的口感和气味一般都相对较好,但这也不是绝对的,例如多呈琥珀色的土蜂蜜就可吊打多数浅色蜂蜜。
蜂蜜和鸡蛋能一起吃吗?
蜂蜜和鸡蛋不能一起吃纯粹是是谣言,实际上蜂蜜和鸡蛋一起吃不但不会产生不利于消化的沉淀物,而且还能起到营养互补的效果,在生活中很多人也喜欢将二者搭配一起吃。
蜂蜜怎么用对皮肤好?
蜂蜜被誉为“可食用的美容剂”,不管是内服还是外敷都有不错的护肤效果,但单纯用蜂蜜能起到的美容效果很有限,其中内服时建议与牛奶、柠檬、红枣等搭配做成蜂蜜水饮用,而外敷时则建议与鸡蛋清
中国最有名的蜂蜜是什么蜜?
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,因酿制蜂种不同有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,因蜜源多寡不同有百花蜜、单花蜜等,因主要蜜源不同有洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜等,下面来看一看中国最有名的蜂蜜
放了七八年的蜂蜜还能吃吗?
蜂蜜是备受青睐的纯天然营养食品,因酿制蜂种不同主要有土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,因蜜源多寡不同主要有单花蜜、百花蜜等,因主要蜜源不同主要有洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜等,下面来看一看放了七
白色的蜂蜜是好蜜吗?
白色的蜂蜜一般都是好蜜,事实上颜色也是蜂蜜品质的指标之一,原因是颜色越浅淡的蜂蜜不管是气味还是口感往往都越好,例如鼎鼎大名的洋槐蜜(纯正的洋槐蜜几乎像矿泉水一样清澈透明)就是最好的
女人长期喝蜂蜜有哪些坏处?
蜂蜜虽然是备受女性青睐的天然营养品,但前提是必须适时适量的食用,否则喝蜂蜜反而不利于健康,例如长期空腹喝蜂蜜易诱发胃肠疾病,而长期过量喝蜂蜜则易引起血糖过高,另外长期过量喝蜂蜜也会
蜂蜜是酸性的还是碱性的?
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜酿制而成的,自古以来就是滋补强身和益寿延年的营养佳品,但由于蜂蜜食用后往往有淡淡的酸味,因此很多人便想当然的认为蜂蜜是酸性食物,下面我们就一起来看一看蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂的呕吐物吗?
蜂蜜自古以来便是纯天然高级营养品,但对于蜂蜜的来源缺一直众说纷纭,有些人甚至可能以为蜂蜜是蜜蜂的排泄物,也有人觉得蜂蜜应该算是蜜蜂的呕吐物,下面我们就一起来看一看蜂蜜是不是蜜蜂的呕
热点阅读