什么样的蜂蜜才是真正的蜂蜜?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2023-04-25 09:56:31
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古就是备受青睐的纯天然营养食品,经常食用有增强体质、润肠通便、排毒养颜等功效,但前提必须是真蜂蜜,喝假蜂蜜对健康反而有害,下面来看一看什么样的蜂蜜才是真正的蜂蜜吧!

蜂蜜

一、蜂蜜定义

蜜蜂采集植物花蜜并完全酿制成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜。蜜蜂是蜂蜜常见植物花蜜酿制而成的,真正的蜂蜜必须具备两个条件,其一是酿蜜原料必须是蜜蜂从蜜源植物上采集的花蜜,其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并已封盖,两个条件缺少任何一个都不能算是真正的蜂蜜。

蜂蜜

二、酿蜜过程

蜜蜂酿蜜的原料是植物蜜腺分泌的花蜜,流蜜期采集蜂用管状口器从蜜腺上采集花蜜并暂存在蜜囊中,回巢后将花蜜吐出来交给内勤蜂酿制,内勤蜂酿蜜包括蔗糖转化和蒸发水分两个过程,待蜂蜜完全酿制成熟后再用蜂蜡封存在蜂房中,蜜源匮乏时蜂群就以储备的蜂蜜为食。

蜂蜜

三、蜜种划分

1、蜂种:蜂蜜按照蜂种可以划分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,其中中蜂蜜是中华蜜蜂酿制的,意蜂蜜是意大利蜜蜂酿制的,而黑蜂蜜则主要是新疆黑蜂和东北黑蜂酿制的。

2、蜜源:蜂蜜按照蜜源种类多寡可划分成多花蜜(百花蜜)和单花蜜两种,按照主要蜜源可以划分成洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、椴树蜜、油菜蜜、桉树蜜、荆条蜜等。

3、状态:蜂蜜按照状态可以划分成液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等,其中液态蜜是指呈液态的蜂蜜,结晶蜜是指结晶成固体的蜂蜜,而蜂巢蜜则是连巢带蜜一起食用的封盖蜜脾。

蜂蜜

四、真假鉴别

1、来源:真蜂蜜和假蜂蜜的来源不同,其中假蜂蜜一般是用淀粉、糖浆、麦芽糖、果葡糖浆或其他糖类人工制成的,而真蜂蜜则是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜并经反复酿制成的。

2、外观:真蜂蜜和假蜂蜜的外观不同,其中假蜂蜜的色泽主要源于糖浆和色素,要么黯淡无光,要么光彩绚丽,而真蜂蜜则多呈质地粘稠、透明且有光泽的水白色至深琥珀色。

3、口感:真蜂蜜和假蜂蜜的口感不同,其中假蜂蜜的口感往往只有单纯的甜味,有些假蜂蜜甚至像是喝高浓度白糖水,而真蜂蜜不但有甜味,还要浓郁的蜜味和蜜源的花香味。

4、结晶:真蜂蜜和假蜂蜜的结晶不同,其中假蜂蜜一般不能结晶,即使能结晶状态也和真蜂蜜大不相同,而真蜂蜜在一定条件下都能结晶,完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。

5、价格:真蜂蜜和假蜂蜜的价格不同,其中假蜂蜜的生产成本低且可批量生产,卖几块钱一斤都有利润空间,而真蜂蜜的生产成本比较高,一般情况下蜂农是不会亏本出售的。

相关推荐
蜂蜜的禁忌人群有哪些?
高血糖人群最好不要喝蜂蜜,原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中,若本身血糖就高的人群喝蜂蜜则极易使血糖变得更高。
女人经常喝蜂蜜好吗?
女人经常喝蜂蜜有美容养颜的好处,得益于蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体新陈代谢功能,同时蜂蜜中富含的天然抗氧化物质还能抑制细胞色素沉着,因此有肤质暗沉等问题的女性可适当喝些蜂蜜
怎么看蜂蜜纯不纯?可从色、香、味、结晶、价格等方面综合辨别!
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,自古以来就是备受青睐的纯天然营养食品,但蜂蜜作假也是极为普遍的事情,对蜂蜜不了解的普通消费者稍不留神就可能买到假蜂蜜,下面小编就科普一下怎么看蜂蜜纯
蜂蜜是白色好还是黄色好?
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,未结晶时多呈黏稠、透明或半透明的液体状,颜色有水白色、白色、浅琥珀色、黄色、深琥珀色等,结晶后多呈质地松软、有黏性的固体状,下面来看一看蜂蜜是白色
男人喝蜂蜜有什么功效?
男人喝蜂蜜有解酒醒酒的功效,得益于蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中,其中果糖进入血液中后能加速血液中酒精的代谢速度,而葡萄糖则能预防大量饮酒后可能导致
蜂蜜沉淀好还是不沉淀好?
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古就是备受青睐的纯天然营养食品,未结晶时多呈黏稠、透明或半透明的液体状,结晶后多呈质地松软、有黏性的固体状,下面来看一看蜂蜜沉淀好还是不沉淀好吧
纯蜂蜜是什么样子的?
蜂蜜自古就是备受青睐的纯天然营养食品,别称蜂糖、蜜糖、食蜜等,主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,下面来看一看纯蜂蜜是什么样子的吧!
经常喝蜂蜜会长胖吗?
经常适量喝蜂蜜不会长胖,原因是蜂蜜中的糖分绝大多数都是单糖,而单糖相对而言又不易转化成脂肪,同时蜂蜜中富含的活性物质还能促进体内脂肪的代谢,因此经常适量喝蜂蜜反而有一定的减肥效果,
经常喝蜂蜜对身体好吗?
蜂蜜自古以来便是高级营养品,主要成分是葡萄糖和果糖(都属于单糖),尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性成分,生活中很多人都有喝蜂蜜来调理身体的习惯,下面我们就一起来看
蜂蜜怎么样辨别真假?
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便是备受青睐的纯天然营养食品,但蜂蜜作假几乎到了“谈蜜色变”的地步,甚至还出现了“劣币淘汰良币”的势头,下面一起来看一看蜂蜜怎么样辨别真假
热点阅读