荆条蜜结晶是什么颜色?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2019-11-05 17:57:23
荆条蜜是我国著名的“四大名蜜”之一,色泽多呈透明度较低的浅琥珀色或琥珀色,气味芳香馥郁且有荆条花特有的自然清香,味道甜润并带有淡淡的酸味和花香味,下面一起来看一看荆条蜜结晶是什么颜色吧!

荆条蜜

一、结晶原理

结晶是指蜂蜜从粘稠液体状变成结构松软的固体状,事实上所有自然成熟蜜在一定条件都能结晶,原理是蜂蜜中富含葡萄糖且葡萄糖有易结晶的物理特性,当葡萄糖溶解度降低时无法被溶解的葡萄糖便以晶体形式从蜂蜜中析出来,也就是说蜂蜜结晶实质上是葡萄糖析出的一种现象和过程。

荆条蜜

二、结晶难易

结晶是所有自然层面上固有的物理特性,只是有些蜂蜜容易结晶而有些蜂蜜不容易结晶,原因是蜂蜜中葡萄糖的含量因蜜种不同而不同,其中葡萄糖相对含量越高的蜜种越容易结晶,反之不容易结晶或要在一定条件下才能缓慢结晶,荆条蜜因葡萄糖的含量高达32.93%而属于易结晶的蜂蜜。

荆条蜜

三、结晶颜色

荆条蜜易结晶且结晶后多呈乳白色的细颗粒状,有些含有其少量他蜜源的荆条蜜结晶后则呈乳白偏黄色细颗粒状,事实上结晶也是鉴别荆条蜜真假的重要方式,简单来说任何条件下都完全不能结晶的荆条蜜肯定是假的,其次结晶后呈坚硬块状物或结晶松散且黏度小的荆条蜜也肯定是假的。

荆条蜜

四、结晶条件

1、葡萄糖:蜂蜜中葡萄糖相对含量越高越容易结晶,例如荆条蜜、油菜花蜜等都属易结晶的蜜种,而槐花蜜、枣花蜜等则属不易结晶的蜜种。

2、温度:蜂蜜在低温环境下更容易结晶,事实上大多数蜂蜜在13~14℃时的结晶速度是最快的,但也并不是温度越低蜂蜜的结晶速度就越快。

3、结晶核:蜂蜜中的结晶核越多相对越容易结晶,反之则不容易结晶甚至可能完全不结晶,例如人工去除蜂蜜中的结晶核可使蜂蜜永不结晶。

4、水分:蜂蜜的含水量相对越低越容易结晶,例如自然成熟蜜的油菜花蜜在常温下都能结晶,而含水量高的水蜜则不易结晶或不能全部结晶。

相关推荐
荆条蜜的功效与作用及食用方法
荆条蜜是蜜蜂采集荆条(马鞭草科落叶灌木)花蜜酿制而成的,与枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜并称四大名蜜,新蜜呈浅琥珀色,口感甜润且微酸,易结晶且结晶后呈乳白色,下面我们就一起来看一看荆条蜜的
荆条蜜和椴树蜜哪个好?
荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的,主要产于东北、华北、西北、西南等地,而椴树蜜则是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的,相比单花蜜而言百花蜜营养更全面且更益吸收,下面一起来看一看荆条蜜和百花蜜
荆条蜜是什么蜜?
荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的,主要产于东北、华北、西北、西南等地,未结晶时呈粘稠的浅琥珀色或琥珀色,有荆条花特有的自然花香味,口感甜润并略带有淡淡的微酸味,回味时也有自然且令
荆条蜜价格多少钱一斤?
荆条蜜是我国大宗量产且最稳收的蜜种,并与槐花蜜、荔枝蜜及枣花蜜合称“四大名蜜”,更因营养丰富其功效全面而备受消费者的青睐,尤其适合于学生、上班族等脑力工作人群食用,下面我们就一起来
荆条蜜颜色深好还是浅好?
蜂蜜颜色虽然因蜜源构成不同而不同,但几乎所有的单花蜜都有相对固定的颜色,例如纯正的荆条蜜则多呈质地透明的浅琥珀色,事实上荆条蜜的颜色越接近浅琥珀色则纯度相对也越高,简单来说在确保是
哪些人不能吃荆条蜜?
荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的,因营养丰富且口感甜润而备受人们的青睐,但也并不是所有人都适合喝荆条蜜的,有些人喝荆条蜜可能反而对健康不利,下面一起来看一看哪些人不能吃荆条蜜吧!
荆条蜜和百花蜜哪个好?
荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的,主要产于东北、华北、西北、西南等地,而百花蜜则是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的,相比单花蜜而言百花蜜营养更全面且更益吸收,下面一起来看一看荆条蜜和百
荆条蜜和槐花蜜哪个好?
荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的,主要产于东北、华北、西北、西南等地,而槐花蜜则是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的,并与荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜合称四大名蜜,下面一起来看一看荆条蜜和槐花蜜哪
喝荆条蜜有哪些副作用?
荆条蜜是我国著名的“四大名蜜”之一,产地主要集中在东北、华北、西北及西南等地,虽然荆条蜜的确是营养丰富的天然滋补品,但若喝法不正确荆条蜜也是有副作用的,下面一起来看一看喝荆条蜜有哪
荆条蜜的副作用有哪些?
荆条蜜长期过量食用易引起肥胖,原因是荆条蜜中富含的单糖虽然相对不易转化成脂肪,但这并不是说单糖就完全不能转化成脂肪,事实上长期过量食用荆条蜜也易因单糖摄入过量而引起肥胖,尤其是本身
热点阅读