一、蜜源论述
荷花是蜜源植物，准确的说荷花是粉源植物。荷花是中国十大名花之一，别称芙蓉、芙蕖、莲花等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、毛茛目、莲科、莲属水生草本植物的统称，花期6～9月，值得注意的是荷花没有花蜜，但有花粉，蜜蜂从荷花上采集的就是大名鼎鼎的荷花粉。
二、开花时间
荷花一般在6～9月开花，但具体开花时间因各地气候不同而不同，例如河北、北京、天津等地每年5月底荷花就开了，而浙江、安徽、江苏、上海等地则要延迟到7～8月才开花，此外荷花品种不同开花时间也各不相同，一般情况下早花品种比晚花品种早1～2个月开花。
三、产蜜性能
荷花没有蜜腺，不能分泌花蜜，事实上蜜蜂无法从荷花上采集花蜜(市场上根本不存在荷花蜜)，但荷花能为蜜蜂提供大量的花粉，蜜蜂从荷花上采集的就是大名鼎鼎的荷花粉，正常年景一个花期每个生产群可产荷花粉约3～5公斤，经常食用荷花粉有增强免疫、美容养颜、减肥瘦身等功效。
四、生长习性
1、水质：荷花是多年生水生植物，喜生长在水田、池塘、湖沼等静水或缓流水中，对失水十分敏感，整个生长期时刻都离不开水。
2、土壤：荷花喜肥沃、松软且富含腐殖质、有机质的土壤，人工种植时可用腐叶土、泥炭土、塘泥、腐熟有机肥等混合配制养土。
3、温度：荷花是喜温植物，最适生长温度25～30℃，温度8～10℃时开始萌芽，温度14℃时藕带开始伸长，温度28℃以上才能开花。
4、光照：荷花是喜光植物，极不耐荫，长期生长在半荫环境下会表现出强烈的趋光性，开花期每天需要7小时以上的光照才能开花。
