番茄是水果还是蔬菜?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2022-07-15 10:29:26
番茄是常见的经济作物之一,别称西红柿、蕃柿、洋柿子等,在生物学分类上属于茄科、番茄属一年生或多年生草本植物,原产于南美洲,我国南北各地普遍都有栽培,下面来看一看番茄是水果还是蔬菜吧!

番茄

一、物种论述

番茄既是水果,又是蔬菜。番茄是著名的蔬菜、水果兼用型作物,别称西红柿、蕃柿、洋柿子等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、番茄属一年生或多年生草本植物,原产于南美洲,明朝万历年间传入中国,现全国各地普遍都有栽培,果实可生食、熟食或加工成番茄酱、番茄汁等。

番茄

二、产地分布

番茄原产于南美洲的安第斯山脉,秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地仍有大面积野生种,最早由墨西哥驯化栽培,1523年由墨西哥传到西班牙、葡萄牙,1550年前后传到意大利,1575年相继传到英国和中欧各国,18世纪中叶开始作食用栽培,明朝万历年间和向日葵一起传入中国,现全国各地普遍都有栽培。

番茄

三、生长习性

1、温度:番茄喜温暖,不耐低温,最适生长温度20~25℃,生存临界温度1~40℃。

2、水分:番茄喜湿润,不耐涝,最适土壤湿度60~80%,最适空气相对湿度45~50%。

3、土壤:番茄喜肥沃,尤喜疏松、深厚、排水良好且富含腐殖质的弱酸性沙质土壤。

4、光照:番茄喜阳光,但属短日照植物,光饱和点7万lx,适宜光照强度3~5万lx。

番茄

四、栽培技术

1、选地:番茄对土壤要求不严格,宜选用土层深厚、排水良好且富含有机质的肥沃壤土,亩施腐熟的有机肥5000公斤、过磷酸钙50公斤,结合翻耕肥土混合,翻耕深度25~30厘米。

2、定植:番茄保护地栽培于2月下旬至3月初定植,露地地膜覆盖栽培于3月下旬定植,早熟品种多干整枝每亩3000株,中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株、双干整枝时每亩2000株。

3、中耕:番茄定植缓苗后要中耕保墒,第一花序开花期间应控制灌水,防止因茎叶生长过旺引起落花、落果;第一穗果座果后植株需水较多,应及时灌溉;多雨季节要注意排水防涝。

4、施肥:番茄生长期要适当追肥,但不可偏施氮肥,必须配合磷钾肥,定植缓苗后施催苗肥,第一穗果开始膨大后第二次追肥,中、晚熟品种在第一、二穗果采收后还要追肥3~4次。

5、整枝:番茄主要有单干式和双干式两种整枝方式,单干式只留主干、侧枝全部摘,双干式除留主干外再留第一花序下的侧枝、其余侧枝全部摘除,不管采用哪种方式都要及时绑蔓。

6、保花:番茄花期可用10~20ppm2,4-D药液浸花或涂花,也可用20~30ppm的番茄灵喷花,植株生长到中后期时下部老叶要适当摘除,对于无限生长型品种在4~5台果后要及时打顶。

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