一、物种论述
西红柿是著名的蔬菜、水果兼用型作物,学名番茄,别称蕃柿、洋柿子、狼茄等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、番茄属一年生或多年生草本植物,原产于南美洲,明朝万历年间传入中国,果实可生食、熟食或加工成番茄酱、番茄汁等。
二、传入时间
西红柿是明朝万历年间传入中国的。西红柿原产于南美洲的安第斯山脉,最早由墨西哥驯化栽培,1523年由墨西哥传到西班牙、葡萄牙,1550年前后传到意大利,1575年相继传到英国和中欧各国,18世纪中叶开始作食用栽培,明朝万历年间(1573年至1620年)传入中国,现全国各地均有栽培。
三、生长习性
1、温度:西红柿喜温暖,不耐低温,最适生长温度20~25℃,生存临界温度1~40℃。
2、水分:西红柿喜湿润,不耐涝,最适土壤湿度60~80%,最适空气相对湿度45~50%。
3、土壤:西红柿喜肥沃,尤喜疏松、深厚、排水良好且富含腐殖质的弱酸性沙质土壤。
4、光照:西红柿喜阳光,但属短日照植物,光饱和点7万lx,适宜光照强度3~5万lx。
四、栽培技术
1、选地:西红柿对土壤要求不严格,宜选用土层深厚、排水良好且富含有机质的肥沃壤土,亩施腐熟的有机肥5000公斤、过磷酸钙50公斤,结合翻耕肥土混合,翻耕深度25~30厘米。
2、定植:西红柿保护地栽培于2月下旬至3月初定植,露地地膜覆盖栽培于3月下旬定植,早熟品种多干整枝每亩3000株,中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株、双干整枝时每亩2000株。
3、中耕:西红柿定植缓苗后要中耕保墒,第一花序开花期间应控制灌水,防止因茎叶生长过旺引起落花、落果;第一穗果座果后植株需水较多,应及时灌溉;多雨季节要注意排水防涝。
4、施肥:西红柿生长期要适当追肥,但不可偏施氮肥,必须配合磷钾肥,定植缓苗后施催苗肥,第一穗果开始膨大后第二次追肥,中、晚熟品种在第一、二穗果采收后要追肥3~4次。
5、整枝:西红柿主要有单干式和双干式两种整枝方式,单干式只留主干、侧枝全部摘,双干式除留主干外再留第一花序下的侧枝、其余侧枝全部摘除,不管采用哪种方式都要及时绑蔓。
6、保花:西红柿花期可用10~20ppm2,4-D药液浸花或涂花,也可用20~30ppm的西红柿灵喷花,植株生长到中后期时下部老叶要适当摘除,对于无限生长型品种4~5台果后要及时打顶。