辣椒是什么植物?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2022-10-25 10:08:10
辣椒是茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物,别称海椒、辣子、辣茄等,原产于中南美洲热带地区,我国南北各地普遍都有栽培,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看辣椒是什么植物吧!

辣椒

一、物种论述

辣椒是著名的经济作物,别称海椒、辣子、辣茄等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物,原产于中南美洲热带地区,其中青辣椒多作蔬菜食用,干红辣椒则是备受青睐的调味品,具有极高的食用价值和经济价值。

辣椒

二、形态特征

辣椒是一年生或有限多年生草本植物,高40~80厘米;茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲;叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色;种子扁肾形,淡黄色;花、果期5~11月。

辣椒

三、分布范围

辣椒原产于中南美洲热带地区,从墨西哥到哥伦比亚均有分布,现广泛引种至全世界热带及温带地区,我国南北各地普遍都有栽培,尤以河南、贵州、河北等地栽培面积最大,其次是山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古等地,四川、湖南等地也有大面积栽培。

辣椒

四、生长习性

1、温度:辣椒喜温暖,不耐严寒,生长适温25~28℃,气温低于5℃时植株受冻害。

2、湿度:辣椒喜湿润,不耐旱,怕涝,年降雨量700毫米以上的地区均能正常生长。

3、土壤:辣椒喜肥沃,以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的中性沙质土壤为宜。

4、光照:辣椒喜光照,耐半阴,光照充足生长旺盛,长期在荫庇环境下容易徒长。

辣椒

五、代表品种

1、灯笼椒:灯笼椒是常见的辣椒品种,别称菜椒、柿子椒、甜椒等,由辣椒演化而来,经长期栽培驯化和人工选择使果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失、子房腔数增多等变化,我国于100多年前引入,现全国各地均有栽培。

2、朝天椒:朝天椒是常见的辣椒品种,别称小辣椒、望天椒、指天椒等,由辣椒演化而来,因果实向上朝天生长而得名,原产于中南美洲热带地区,我国南北各地均有栽培,尤以河南、贵州、河北、山西、陕西等地的栽培面积最大。

3、簇生椒:簇生椒是常见的辣椒品种,别称三樱椒、五彩椒、子弹头等,因果实呈簇生状而得名,主要有三樱椒和子弹头两个品种,其中三樱椒系列有豫选三樱椒、大角三樱椒等,子弹头系列有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头等。

辣椒

六、播种育苗

1、苗床:辣椒苗床要选择背北向南、高燥爽水、排灌方便且未栽过茄科作物的地块,苗床选好后于伏天深挖烤土,然后上面泼一层人畜粪肥,晒干后盖上薄膜,防止下雨时肥份流失。

2、播种:辣椒种子播种前床土要充分浇湿、整细整平,苗床宽度以1.5~1.7米为宜,一般不浸种催芽,早熟种可在1月份播种,晚熟种多在2~3月播种,栽植一亩约需种子75~120克。

3、管理:辣椒种子播种后,用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种,厚度以盖没种子为宜,然后浇水,待收水后盖上地膜,最后用细竹竿或竹片围成小块拱架,架高0.5米,上面覆盖薄膜。

4、排苗:辣椒出苗后为使秧苗粗壮、根系发达,当秧苗出现两片真叶时需要假植一次,株距6~10厘米,行距12~15厘米,边排边浇水,排苗床的准备、要求和管理均和播种床相似。

辣椒

七、栽培技术

1、选地:辣椒忌连作,也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作,宜选用土层深厚、排水良好且富含有机质的肥沃壤土,亩施腐熟有机肥5000公斤、过磷酸钙50公斤作基肥。

2、定植:辣椒定植以土温15℃以上为宜,早熟品种行距40~50厘米、株距26~33厘米、每穴1~2株,晚熟品种行距66~73厘米、株距50~60厘米、每穴1株,宜选择在晴天的下午定植。

3、中耕:辣椒定植缓苗后要中耕保墒,第一花序开花期间应控制灌水,防止因茎叶生长过旺引起落花、落果;第一穗果座果后植株需水量较多,应及时灌溉;多雨季节要注意排水防涝。

4、施肥:辣椒生长期要适当追肥,不可偏施氮肥,必须配合磷钾肥施用,定植缓苗后施催苗肥,第一穗果开始膨大后第二次追肥,中、晚熟品种在第一、二穗果采收后还要追肥3~4次。

5、保花:辣椒花期可用10~20ppm2,4-D药液浸花或涂花,也可用20~30ppm的番茄灵喷花,植株生长到中后期时下部老叶要适当摘除,对于无限生长型品种在采4~5台果后要及时打顶。

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