一、蜜源植物
油菜花蜜的蜜源植物是十字花科植物油菜，大致可分为白菜型、甘蓝型、芥菜型等三种，全国各地普遍栽培，花期因地域不同差异较大并从南至北逐渐延迟，例如东南、西南地区一般为2～3月、长江中下游地区3～4月、黄河以北6～7月，每年油菜花盛开时全国各地到处是金黄色的花海，而且油菜花的泌蜜量非常高，有些地方每年油菜蜜的产量甚至能占到全年蜂蜜产量的一半左右。
二、参考价格
油菜花蜜的价格比较平民化，一般在40～50元左右一斤，事实上导致油菜花蜜价格相对较低的原因主要是产量太高，据统计在油菜花期一个强群的产量可达150斤甚至可能更高(主要是意蜂，中蜂的产量绝对没有那么高)，同时极高的产量也导致消费者对油菜花蜜没有什么兴趣，而蜂蜜商家也因此极少去深入研究油菜花蜜，“姥姥不亲舅舅不爱”的油菜花蜜如此便宜也就不足为奇了。
三、营养价值
油菜花蜜在很多消费者心中可能是“最差的蜂蜜”，事实真的如此吗？显然不是，据检测油菜花蜜中除了含有一般蜂蜜的主要成分外，尚含丰富的黄酮醇及植物甾醇等，其中黄酮醇对慢性前列腺炎有保健作用并能有效防止前列腺肥大和前列腺功能紊乱，而植物甾醇则有抑制前列腺肥大、缓解前列腺增生等功效，从而使油菜花蜜逐渐有“翻身”势头，越来越受消费者的青睐和追捧。
四、真假鉴别
蜂蜜的真假鉴别一直是蜂蜜行业的重头戏，对于油菜花蜜来说也不例外，在鉴别油菜蜜之前首先要知道油菜花蜜的一些基本特征，例如新油菜花蜜为浅琥珀色、有油菜花香味、味道甘甜适中、极易结晶且结晶后呈白色猪油状，假如其中任何一条不满足则要提高警惕，值得注意的是很多人看到蜂蜜结晶就以为是掺糖作假，事实上结晶是蜂蜜固有的特性，完全不结晶的蜂蜜才有问题。
五、谨慎购买
油菜花蜜购买时先要撇开价格看真假，在确保是真蜜的前提下再对比价格，事实上很多人在购买油菜花蜜将这个步骤搞反了，第一步看的都是价格，殊不知却陷入了假蜂蜜或劣质蜜的价格陷阱中，试想一下人家虽然花了40元但买到的是真蜜，而你花20元买到的却是糖浆，但也不是说高价就一定是真蜜，所以购买油菜花蜜(其他蜂蜜也一样)的第一步是鉴别真假，然后才是对比价格。
总结：油菜花蜜的价格在所有蜂蜜中都是偏平民化的，但不是说油菜花蜜就没有假蜂蜜，事实上几块钱成本的假蜂蜜不管冒充何种蜂蜜都是有利润的，因此购买油菜花蜜时一定要注意鉴别真假，切勿因贪图便宜而上当受骗。
