标题

买蜂蜜怎样辨别出真假?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2019-03-29 19:30:17
蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿成的天然营养品,因价格适中且营养丰富而备受人们的青睐,但目前市场上蜂蜜作假的情况也极为普遍的,稍不留神就可能买到用糖浆制成的假蜂蜜,下面我们就一起来看一看买蜂蜜怎样辨别出真假吧!

蜂蜜

一、外观辨别

蜂蜜的外观特征因蜜种不同而不同,但除了多花蜜(土蜂蜜也属多花蜜)以外这些特征基本都是固定的,例如槐花蜜呈水白色偏黄且有自然的槐花香味,倘若买到的槐花蜜是深黄色的则绝对有问题,值得注意的是外观特征也是最容易作假的,因此购买蜂蜜时切勿相信什么拉丝或不渗透等噱头,原因是以现在的作假水平要具备这些特征根本不是事。

蜂蜜

二、结晶辨别

结晶是真蜂蜜所固有的物理特性,简单来说所有真蜂蜜在一定条件下都会结晶,但不同蜜种在结晶难易程度上有区别,例如油菜花蜜、椴树蜜、枇杷蜜比较容易结晶,而洋槐蜜、枣花蜜、龙眼蜜则相对不易结晶,因此可将易结晶蜜种放在冰箱中保存一段时间,若完全不结晶则表明这种蜂蜜肯定有问题,此外还要注意糖浆凝固和蜂蜜结晶的区别。

蜂蜜

三、产量辨别

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜并反复酿制而成的,整个酿蜜过程非常复杂且产蜜量相对也非常低,尤其是定点饲养的中蜂一年只能酿10~20斤土蜂蜜,因此从卖家销售的蜂蜜量也大致可看出端倪,例如每群中蜂每年产蜜量按20斤计算,每生产10000斤土蜂蜜大约需要500群中蜂,那些几万甚至十几万销量的土蜂蜜或许可能也只有机器能达到了。

蜂蜜

四、价格辨别

蜂蜜的价格实际上并不低,真蜂蜜的价格很少有低于60元的,这里说的真蜂蜜指完全由蜜蜂采集花蜜并酿制成熟的自然蜜,低价销售的蜂蜜要么是未成熟蜜浓缩成的浓缩蜜,要么是掺糖浆或者干脆完全由糖浆勾兑的假蜂蜜,真蜂蜜(自然成熟蜜)卖十几元一斤估计早没有蜂农养蜂了,而几块钱成本的糖浆制成假蜂蜜卖20元仍然有很大的利润空间。

蜂蜜

五、注意事项

1、买蜂蜜时不要轻信商家的赌咒发誓,对于商家而言如何确保利润才是第一位,实际上蜂蜜的真假与商家的誓言没有一毛钱的关系。

2、买蜂蜜时不要贪图便宜而买廉价蜜,除极个别情况外都是“便宜无好货”,十几元甚至几元的蜂蜜还不如直接喝杯糖水来得安全。

3、买蜂蜜时不要轻信拉丝等鉴别方法,事实上各种作假手段炉火纯青的今天,有些糖浆勾兑的假蜂蜜拉出的丝比真蜂蜜还像真蜂蜜。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
养蜂初学者该怎么做? 养蜂初学者该怎么做?

养蜂是一门彻彻底底的技术活,养好了发家致富当然不在话下,但养不好也可能会血本无归...

冬季怎么管理好蜂群? 冬季怎么管理好蜂群?

蜜蜂是一种“半休眠”性群居昆虫,冬季气温下降时蜂群在蜂箱中结团越冬,此时管理稍有...

秋季怎么管理好蜂群? 秋季怎么管理好蜂群?

俗话说“一年之计在于春”,但对养蜂而言却是“一年之计在于秋”,原因是秋季蜂群管理...

哪些人不适合养蜜蜂? 哪些人不适合养蜜蜂?

如今各种各样的蜂产品因营养丰富而备受人们的青睐并逐渐走入寻常百姓家,而市场对蜂产...

新手养蜂有哪些禁忌? 新手养蜂有哪些禁忌?

养蜂是一个彻彻底底的技术活,有技术的人养蜂和没有技术的人养蜂完全是两个不同的概念...

新蜂箱的气味怎么处理? 新蜂箱的气味怎么处理?

蜂箱是蜜蜂养殖的基础工具,根据养蜂方式不同大致可分为活框蜂箱和传统蜂箱,但不管是...

怎么引来蜜蜂自己养殖? 怎么引来蜜蜂自己养殖?

蜜蜂最为人熟知的是采花酿蜜,所酿制的蜂蜜是一种天然营养品,真正的纯天然土蜂蜜在市...

养蜂怎样防止蜂王逃跑? 养蜂怎样防止蜂王逃跑?

蜂王逃跑是养蜂比较头疼的事情,但蜂王又是养蜂最为重要的一点,只要能够控制住了蜂王...

在农村养殖蜜蜂能赚钱吗? 在农村养殖蜜蜂能赚钱吗?

蜜蜂是一种群居性资源昆虫,因能采花酿蜜而被人们所熟知,事实上想从事蜜蜂养殖的人非...

农村土蜜蜂高效养殖技术 农村土蜜蜂高效养殖技术

土蜜蜂是中华蜜蜂(中蜂)的俗称,在我国广大山区中蕴含着大量野生中蜂资源,若能收捕并...