标题

蜂蜜到底有没有保质期?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2019-07-04 19:36:07
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,因营业丰富且口感甜润而备受人们的青睐,虽然很多人可能都听说过蜂蜜不容易变质,但购买蜂蜜时这些蜂蜜往往又标注有保质期,下面我们就一起来看一看蜂蜜到底有没有保质期吧!

蜂蜜

一、蜂蜜到底有没有保质期?

蜂蜜没有严格意义上的保质期,原因是蜂蜜本身的渗透压就非常高,加之蜂蜜中含有大量天然抗菌成分,因此完全由蜜蜂酿制成熟的自然蜜实际上并没有保质期,但若蜂蜜的质量太差也是极易提前变质的,例如用含水量超高的未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜就有严格的保质期。

蜂蜜

二、蜂蜜保质期是多长时间?

蜂蜜虽然没有保质期,但作为食品又必须标注保质期,因此蜂蜜的保质期一般都标注为2年或18个月,但并不是说过期后蜂蜜就一定会变质,事实上蜂蜜过期和变质完全是两回事,若保存得当时即便是过期了也不会变质,有些自然成熟蜜完全密封后能放几年甚至十几年不变质。

蜂蜜

三、蜂蜜过期了后还能吃吗?

蜂蜜过期了还能不能吃取决于蜂蜜有没有变质,其中已过期但仍未变质的蜂蜜是完全可继续食用的,而已经变质的蜂蜜则不能再继续食用,原因是蜂蜜变质后不但毫无营养价值可言,而且变质蜂蜜中还含有大量的有毒物质,继续食用这种蜂蜜极易导致腹泻、腹痛等食物中毒。

蜂蜜

四、蜂蜜变质是什么样子的?

1、大量起泡:蜂蜜变质后会有大量起泡产生,原因是微生物在代谢蜂蜜中糖分时会产生二氧化碳,从而使蜂蜜因二氧化碳溢出而产生大量的气泡。

2、质地变稀:蜂蜜变质后质地上会明显变稀,原因是微生物在代谢蜂蜜中糖分时会产生大量的水分,从而使蜂蜜质地随变质程度而变得越来越稀。

3、有酒精味:蜂蜜变质后会有明显的酒精味,原因是微生物在代谢蜂蜜中糖分时会产生乙醇(酒精),从而使蜂蜜在开盖或食用时有浓郁的酒精味。

4、味道变酸:蜂蜜变质后会有明显的酸腐味,原因是微生物在代谢蜂蜜中糖分时会产生乙酸(醋酸),从而使蜂蜜因含有大量醋酸而有明显的酸味。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
在淘宝上能买到真蜂蜜吗? 在淘宝上能买到真蜂蜜吗?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便是备受青睐的纯天然营养食品,但蜂蜜作...

石蜜是怎么形成的? 石蜜是怎么形成的?

蜂蜜自古以来便是高级营养品,在生活中很多人可能都看到过摆地摊销售“石蜜”的,甚至...

长期喝牛奶加蜂蜜好吗? 长期喝牛奶加蜂蜜好吗?

牛奶和蜂蜜都是极富营养价值的天然食品,其中牛奶中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质...

蜂蜜怎么样算变质了? 蜂蜜怎么样算变质了?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,因渗透压高且富含抗菌物质而没有严格的保质...

蜂蜜过期了还能吃吗? 蜂蜜过期了还能吃吗?

蜂蜜是不少家庭常备的营养滋补饮品,但任何食品都是有一定保质期的,对于蜂蜜而言也不...

长期喝蜂蜜的坏处及副作用 长期喝蜂蜜的坏处及副作用

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来就是备受青睐的纯天然营养品,但蜂蜜的好...

男人喝蜂蜜有什么功效? 男人喝蜂蜜有什么功效?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的高级营养品,因营养丰富且成分全面而备受人们的青睐,...

掺了白糖的蜂蜜怎么办? 掺了白糖的蜂蜜怎么办?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,因口感甜润且极富营养价值而备受人们青睐,但市场上...

结晶蜂蜜怎么辨别真假? 结晶蜂蜜怎么辨别真假?

结晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性,只要是自然成熟蜜一定条件下都会结晶,只是有些...

牛奶加蜂蜜有什么功效? 牛奶加蜂蜜有什么功效?

牛奶是最古老的天然饮料并被誉为白色血液,而蜂蜜则是蜜蜂采集花蜜酿成的高级营养食品...