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枇杷蜜和百花蜜哪个更好?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2021-07-09 14:06:58
枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,产地主要集中在福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,而百花蜜则是蜜蜂采集百花之精华酿制的,因营养更全面且更益人体吸收而备受青睐,下面来看一看枇杷蜜和百花蜜哪个更好吧!

枇杷蜜

一、营养对比

枇杷蜜和百花蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及多种活性物质,但百花蜜的营养物质相对更全面且更益于人体吸收,而枇杷蜜中则含有更丰富的单糖和矿物质,单从营养成分上看枇杷蜜和百花蜜是不分伯仲的。

百花蜜

二、色泽对比

色泽是评判蜂蜜质量的重要依据,在国际贸易中蜂蜜级别也是按色泽划分的,其中百花蜜的颜色取决于蜜源构成且多呈琥珀色,而枇杷蜜未结晶时呈透明、有光泽的浅琥珀色,易结晶,结晶后呈白色油脂状或细颗粒状,从色泽上看枇杷蜜可能略优于百花蜜。

枇杷蜜

三、口感对比

枇杷蜜有枇杷花特有的花香味,口感甜润适口并带有淡淡的杏仁香味,而百花蜜的口感则主要取决于蜜源构成,事实上百花蜜也不像单花蜜那样有相对固定的口感,但所有百花蜜都有天然的花香味且味道清香、醇厚,从口感上看枇杷蜜可能要略优于百花蜜。

百花蜜

四、价格对比

枇杷蜜和百花蜜的价格大不相同,其中枇杷蜜的价格一般在40~60元一斤,少数品质特别好的枇杷蜜能卖到60元以上,而百花蜜的价格一般在40~60元一斤,但中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜多在100~300元一斤,从价格上看除土蜂蜜外枇杷蜜也略有优势。

综上所述,枇杷蜜和百花蜜哪个更好实际上没有肯定的答案,但枇杷蜜不管色泽还是口感都要略优于普通百花蜜,而中蜂采集山野百花酿制的百花蜜(土蜂蜜)则要优于枇杷蜜。

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