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正宗枇杷蜜是什么样的?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2021-07-12 11:21:10
枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,因品质优良且产量稀缺而被誉为“稀有的传说蜜种”,主要产于福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,事实上多数枇杷蜜都是耐寒性强的中蜂产的,下面来看一看正宗枇杷蜜是什么样的吧!

枇杷蜜

一、色泽

枇杷蜜属于浅色蜜种,未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色,正宗枇杷蜜不管是质地还是色泽都显得特别的自然,而假枇杷蜜的色泽多来自于糖浆和人工色素,要么显得黯淡无光,要么就格外的光彩绚丽。

枇杷蜜

二、气味

枇杷蜜的蜜源植物是蔷薇科枇杷属常绿植物枇杷,正宗枇杷蜜都有枇杷花特有的自然芳香味,而假枇杷蜜的香味主要来自于香精,要么完全没有枇杷花香味,即使有香味往往也显得极不自然,甚至可能有刺鼻的气味。

枇杷蜜

三、口感

枇杷蜜的口感甜润适口,入口时有一股杏仁香味,回味时有淡淡的微酸味和清爽宜人的枇杷花香味,正宗枇杷蜜是既有甜味又有蜜味,而假枇杷蜜则往往只有单纯的甜味,有些假枇杷蜜甚至像是在喝高浓度的白糖水。

枇杷蜜

四、结晶

枇杷蜜属易结晶蜜种,尤其在低温环境下很快能结晶成白色的油脂状或细颗粒状,结晶松软、细腻、有黏性,而假枇杷蜜要么完全不能结晶,即使能结晶也和正宗枇杷蜜大不相同,只需用手轻轻一捏就能感觉到差异。

综上所述,枇杷蜜是稀有的传说蜜种,同时也是作假特别泛滥的蜜种,购买时一定要注意鉴别,最好的办法是从色泽、气味、口感、结晶等特征一一对比,只要有一项不满足就要小心购买。

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