一、蜜种论述
五倍子蜂蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜酿制而成的，蜜源植物是漆树科、盐肤木属落叶小乔木五倍子，花期8～9月，单株花期8～12天，群体花期可达20天以上，最适泌蜜温度16～25℃，正常年景一个意蜂生产群(15框以上)可产五倍子蜂蜜20～30斤，高产年景产蜜量可达40斤以上。
二、蜜种特征
五倍子蜂蜜是一种稀有蜜种，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成浅黄色的油脂状。
三、产地分布
五倍子蜂蜜的产地就是五倍子的集中分布地，我国除东北、内蒙古等少数地区外各地均有出产，但产量普遍都不高，很难形成商品蜜，湖南、湖北、贵州、陕西等地有一定的商品产量，湖南省石门县、五峰县及湖南省新晃县、慈利县更是著名的“五倍子蜂蜜之乡”。
四、营养价值
1、增强免疫：五倍子蜂蜜能增强免疫，得益于五倍子蜂蜜中富含的单糖、矿物质等能促进免疫细胞增殖，同时五倍子蜂蜜中富含的活性物质、维生素等也能增强免疫细胞的活性。
2、润肺止咳：五倍子蜂蜜能润肺止咳，得益于五倍子蜂蜜中富含的抗菌物质对多种病菌都有抑制和灭杀作用，同时五倍子蜂蜜还能稀释呼吸道中痰液并能促使痰液快速排出体外。
3、安神助眠：五倍子蜂蜜能安神助眠，得益于五倍子蜂蜜中富含的单糖能为神经系统提供能量，同时五倍子蜂蜜中富含的维生素、矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力。
4、美容养颜：五倍子蜂蜜能排毒养颜，得益于五倍子蜂蜜中富含的抗氧化物质能抑制黑色素在肌肤表面沉着，同时五倍子蜂蜜中富含的单糖、活性物质等还能改善肌肤营养状态。
