一、蜜源等级
蜂蜜的等级取决于蜜源植物，其中槐树、椴树、荔枝等蜜源植物属于一等蜜源，油菜、枣树、五倍子等蜜源植物属于二等蜜源，乌桕、芝麻、皂角等蜜源植物属于三等蜜源，荞麦、桉树等蜜源植物属于等外蜜源，从蜜源植物上看五倍子蜂蜜应该是二等蜜。
二、色泽标准
色泽是蜂蜜不同等级最直观的表现，其中水白色、特白色、白色或特浅琥珀色的蜂蜜一般属于一等蜜，浅琥珀色的蜂蜜一般属于二等蜜，琥珀色的蜂蜜一般属于三等蜜，深琥珀色的蜂蜜一般属于等外蜜，从色泽上看五倍子蜂蜜应该是三等蜜。
三、口感依据
蜂蜜等级实际上是按照口感划分的，其中一等蜜的味道甘甜适口并有蜜源植物特有自然芬芳香味，二等蜜的味道甜润并有蜜源植物特有的香味，三等蜜的味道甜腻且无异味，等外蜜的味道较甜但有酸涩味，从口感上看五倍子蜂蜜应该是二等蜂蜜。
四、等级论述
五倍子蜂蜜属于二等蜜，与之同等级的蜜种还有枣花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等，值得注意的是蜂蜜等级仅仅只是蜂蜜色、香、味的参考指标，等级越高的蜂蜜质量未必一定就越好，事实上自然成熟度才是蜂蜜质量判定的主要依据。
综上所述，五倍子蜂蜜属于二等蜜，价格却比很多一等蜜都要贵，原因主要有二，其一是五倍子是著名的中药材，其二是五倍子蜂蜜的产量不高。
