标题

蜂王浆变质是什么样子的?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2018-10-22 19:11:57
蜂王浆是蜂王的终生食物,因营养丰富且功效独特而备受青睐,但新鲜蜂王浆的保质期相对而言非常短,事实上很多因素都可能导致蜂王浆提前变质,例如容器、温度、光照等等,下面我们就一起来看一看蜂王浆变质是什么样子的吧!

蜂王浆

一、蜂王浆有刺鼻的酸臭味

新鲜蜂王浆有一种典型的酚与酸的气味,从入口到回味要经历酸、涩、辣、甜四种味道,而变质的蜂王浆有刺鼻的酸味,甚至可能有腐败的臭味,另外入口后也有浓郁的酸味(和新鲜蜂王浆的酸味截然不同),因此单从蜂王浆的味道上便可以大致辨别出蜂王浆是否变质。

蜂王浆

二、蜂王浆质地有明显变化

新鲜蜂王浆是一种乳白色或浅黄色的半透明乳状物(颜色与工蜂食用的花粉有关),质地较粘稠且有光泽感,而变质后的蜂王浆质地会变稀(微生物代谢会产生大量的水分),颜色会因被氧化等因素而变深,透明度也会变得较为浑浊,甚至表面可能还会出现有气泡的现象。

蜂王浆

三、容器问题导致提前变质

蜂王浆是一种酸性液体(PH值3.5~4.5左右),用金属容器保存易发生化学反应而变质,同时蜂王浆对光照极为敏感(促使蜂王浆中酮基和醛基还原),最好用透光性差的玻璃瓶或无毒塑料瓶,另外空气中的水分或微生物会加速蜂王浆变质,因此容器一定要做好密封措施。

蜂王浆

四、温度问题导致提前变质

蜂王浆提前变质最主要的原因是温度问题,事实上在常温下蜂王浆只能保存3天左右,而在冷冻环境下(温度零下18℃左右)蜂王浆则可以保存2年以上,简而言之若在短期内能吃完时可以放在冰箱的冷藏室中,而如果需要长期保存则最好将其密封后放在冰箱的冷冻室中。

蜂王浆

五、取用不当导致提前变质

蜂王浆提前变质的另外一个原因是取用时不注意而导致的,例如取用时不注意勺子的卫生而将一些微生物带入蜂王浆中,或者用带水的勺子取用蜂王浆而带入大量的水分,从而导致蜂王浆提前就变质了,因此取用蜂王浆时一定要注意勺子的卫生并确保勺子上没有水分。

注意:蜂王浆变质后不管是味道还是营养价值都会发生变化,事实上变质后的蜂王浆已经不能再食用了,因此购买蜂王浆时最好少量多次购买(吃完后再买),另外买回来的蜂王浆也要妥善保存以防变质。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
更年期吃蜂王浆有什么好处? 更年期吃蜂王浆有什么好处?

蜂王浆是幼年工蜂分泌的乳状物,因是蜂王终身的食物而得名蜂王浆,更因极具营养价值保...

蜂王胎是什么东西? 蜂王胎是什么东西?

蜂王是由受精卵发育而成的雌性蜜蜂,目前与蜂王有关的蜂产品主要有两种,一种是蜂王浆(...

蜂王浆有什么功效及用途? 蜂王浆有什么功效及用途?

蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物,别称蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳等,事实上也是导致工蜂...

新鲜蜂王浆怎么吃最好? 新鲜蜂王浆怎么吃最好?

蜂王浆是蜂群中最为神奇的物质,神奇之处在于蜂王浆能决定雌性幼虫的分化,若工蜂幼虫...

蜂王浆和蜂蜜有什么区别? 蜂王浆和蜂蜜有什么区别?

蜂王浆是蜂群中适龄工蜂腺体分泌的乳状物,因其是蜂王终生的食物而得名蜂王浆,而蜂蜜...

蜂王胎的正确吃法 蜂王胎的正确吃法

蜂王胎是蜂王幼虫发育到封盖前的虫体,同时也是蜂群繁衍后代时的天然产物,现已成为比...

蜂皇浆和蜂王浆的区别 蜂皇浆和蜂王浆的区别

蜂王浆因是蜂王终生的食物而得名,同时也是蜜蜂三日龄内幼虫的主要食物,对蜜蜂而言蜂...

蜂王浆和蜂王胎的区别 蜂王浆和蜂王胎的区别

蜂王浆是青年工蜂咽头腺分泌的乳状物,类似哺乳动物的乳汁并极富营养价值和免疫功能,...

蜂王胎对女性的功效有哪些? 蜂王胎对女性的功效有哪些?

蜂王胎是蜂王幼虫发育到封盖前的虫体,这与雄蜂幼虫和工蜂幼虫都有本质的区别,其中雄...

蜂王胎不适合什么人吃? 蜂王胎不适合什么人吃?

蜂王胎是蜂王发育到幼虫阶段的活体营养物,最初只是养蜂人生产蜂王浆时的附带产品,现...