温度控制：将苤蓝种植在温室大棚内，播种后确保棚温超过10℃，结球期将棚温保持在15-20℃。
提高湿度：在棚内安装喷水装置，把湿度保持在70-80%。
合理施肥：幼苗期和莲座期，主施含氮复合肥，结球期要追施富含磷元素、钾元素的肥料。
注意事项：肉质茎开始膨大时，要均匀浇水，适当追肥，球体接近成熟时要暂停浇水，采收后在地窖中贮藏种株。
一、北方地区怎么种植苤蓝
1、温度控制
北方地区的温度相对于南方地区较低，为了确保苤蓝不受冻害的威胁，最后进行温室大棚种植，播种后将温度控制在10℃以上，结球期的温度在15-20℃之间为宜。
2、提高湿度
苤蓝自身体内的含水量为92-93%，结球期对水分的需求十分旺盛，北方种植时，要在大棚内安装喷水装置，将棚内的空气湿度控制在70-80%之间。
3、合理施肥
苤蓝属于喜肥和耐肥作物，生长期对肥料的吸收量相比于其它蔬菜多，幼苗期和莲座期要增施以氮肥为主的复合肥，结球期则需要施加磷、钾元素丰富的肥料。
4、注意事项
北方地区种植苤蓝期间，当肉质茎开始膨大时，要及时追肥以及均匀浇水，否则肉质茎会开裂或呈畸形，当球体接近成熟时则停止浇水，采收后可以将种株埋藏在地窖中。
二、芥菜和苤蓝是一种菜吗
1、芥菜和苤蓝不是一种菜。
2、芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，通常叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。
3、苤蓝：又称土苤，是十字花科二年生草本植物，全株光滑无毛，茎短，离地面2-4厘米处开始膨大成长椭圆形、球形或扁球形的肉质茎，茎皮色呈绿色、绿白色或紫色，可清蒸或切丝炒食。
