桐城小花属于绿茶。
桐城小花属于安徽桐城的历史名茶，桐城的茶叶很出名，产量也在持续增长，同时当地人又讲究茶叶应具有色、香、味、形，而达到这种要求的茶叶不多，因此命名为“桐城小花”。
直至现在，桐城生产及制茶历史已超过500年。
一、桐城小花属于什么茶
1、桐城小花茶是安徽桐城的历史名茶，同时它也是绿茶中的一种。
2、桐城人品茶讲究色香味形俱佳，而且桐城的茶名气也比较大，茶叶产量的每年都在增加，这种茶渐渐不能包含许多，因此名为“桐城小花”。
3、迄今为止，也已有五百多年生产和制茶历史了。
二、桐城小花的形貌及其特点
1、桐城小花茶又名椒园茶、小兰花茶，它的成品茶叶完整，形状与兰花颇为相似。
2、小花茶颜色翠绿鲜亮，泡出来的茶水呈金黄色，具有天然般的兰花香，香味持久，滋味醇香，使人清爽。
3、桐城小花是可以作为一种不错的绿茶茶饮，但是新购买的茶叶不适宜立即饮用，大概需要一个月左右的后熟期，茶才比较好喝。
三、绿茶是什么茶叶
1、绿茶是不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
2、市面上绿茶品种多，可按所需购买。
