谷雨适宜种植的农作物有花生、棉花、玉米、豆角、茄子等。
花生：以每年谷雨时期种植为宜，6-8月份开花结果，主要种植地区为山东、河南。
棉花：以每年4月份左右、5cm地温稳定在14℃以上时播种，夏秋季开花结果。
玉米：春玉米以每年谷雨时期种植为宜，种植时需选择疏松肥沃、排水良好的土地，同时施加腐熟有机肥提高土壤肥力。
一、谷雨种植什么农作物
1、花生
花生的最佳种植时间是在每年的谷雨时期，它会在每年的6-8月份开花结果，其荚果长度为2-5厘米，宽度为1-1.3厘米，并且花生主要分布在我国的河南和山东等地方。
2、棉花
（1）当5厘米地温稳定通过14℃时为棉花的最佳播种时间，具体为每年的4月份左右。
（2）棉花是锦葵科的一年生草本植物，高度为0.6-1.5米，会在每年夏秋季节开花结果，且棉花的种子为卵圆形，具有白色长棉毛和灰白色不易剥离的短棉毛。
3、玉米
玉米适宜在每年的谷雨时期种植，其高度为1-4米，茎秆直立，一般不分枝，种植玉米时，需要为其提供排水性良好的土壤，并且要往土壤中施加腐熟的有机肥料。
4、豆角
豆角是一年生缠绕草本植物，花期在每年的5-8月份，其荚果下垂，长度为7.5-70厘米，宽度为6-10毫米，且豆角对环境的适应性较强，能四季成熟。
5、茄子
茄子是茄科茄属的直立灌木，高度可达1米，其叶片呈现卵形或长圆状卵形，且茄子的果实形状大小差距较大，形状有长条形或卵圆形，颜色有白色、红色和紫色。
二、谷雨的农事注意事项
1、露地蔬菜定植。谷雨前定植阳畦育苗的番茄、黄瓜、大白菜等作物，要浇暗水覆盖地膜，促进缓苗，定植前7-10天要进行低温炼苗，以适应露地的生长，同时喷施云大-120+美施乐，提高抗病性和耐低温性。
2、做好病虫害防治，对瓜类病害的霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病等，茄果类的叶霉病、叶斑病等，以及蚜虫、白粉虱、嫩叶螨、斑潜蝇等害虫加强药剂防治。
3、果树管理，对于幼年果树，要及时做好病虫害防治，并进行根外追肥，做好排水工作，对于结果树，及时疏花疏果，加强土壤中耕。
4、重点防治疮痂病、溃疡病、炭疽病的发生，在花谢后喷1200倍云大进行保果。对于旺长的果树进行摘心处置，保留中等春梢，并全部疏除。
