玉谷叶是指野苋菜，它是凹头苋、反枝苋的全草或根部，其中凹头苋属于一年生晚春杂草，在我国分布于华东、东北等地区，开花结果时间为秋季。
反枝苋属于一年生草本植物，原产地为美洲热带地区，现在我国分布于新疆、黑龙江、山东等省份。
一、玉谷叶是什么植物
1、玉谷叶是野苋菜，属于苋科植物凹头苋、反枝苋的全草或根部，其中凹头苋是一年生晚春杂草，每年秋季开花结果，多分布在东北、华北、华东、华南等地。
2、反枝苋是一年生草本植物，原产于美洲热带地区，目前在黑龙江、山东、新疆地区有所分布。
二、苋菜和野苋菜的区别
1、苋菜属于一年生草本植物，叶片形状为卵形或者披针形，很饱满，肥厚，眼谁为绿色或者红色，紫色，有的绿色夹杂着其他的颜色。
2、而野苋菜属于苋菜的一种，又被称之为长寿菜，分布比前者更加广泛，且比前者要小一些，叶片也没有前者更肥厚。不过它的药用价值比前者更高。
三、反枝苋的生长习性
1、反枝苋是伴人植物，生长在有人居住的环境中，其适宜性强，瓦房、草地、农田中均能生长，但不耐阴，常见于向阳环境中。
2、而且反枝苋喜温暖、耐高温，温度处于5℃以上时萌芽，40℃时萌芽最为迅速，但植株不耐寒，低温容易冻伤。
四、反枝苋有哪些危害
1、反枝苋在生长的过程中，会危害棉花、花生、薯类、蔬菜、大豆等植物的生长，其适应性强，对养分的吸收较快，会和其它作物争夺养分。
2、而且反枝苋会污染作物种子，导致产量降低，并且植株的茎叶中会储存硝酸盐，导致家畜食用后中毒。
