一、物种论述
草莓是最常见的水果之一，别称风梨草莓、地果、地莓等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、草莓属多年生草本植物，原产于南美洲，于1915年由俄国侨民引入黑龙江，1949年以后沈阳农学院等单位从前苏联和东欧国家又引进了大量品种。
二、形态特征
草莓是多年生草本植物，高10～40厘米；茎低于叶或近相等，密被黄色柔毛；叶三出；小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形；侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿；聚伞花序，有花5～15朵，花序下具一短柄小叶；花两性，萼片卵形，花瓣白色；聚合果，鲜红色，宿存萼片紧贴于果实；花期4～5月，果期6～7月。
三、分布范围
草莓原产于南美洲，在我国的栽培历史比较短，最早于1915年由俄国侨民引入东北，1949年后沈阳农学院等单位从前苏联、东欧等国家引进了大量品种，现全国各地普遍都有栽培，尤以北京昌平、辽宁东港、山东诸城、四川攀枝花、安徽长丰、河北张家口、江苏镇江、浙江杭州等地最著名。
四、生长习性
1、温度：草莓喜温凉，根系生长适温15～22℃，茎叶生长适温20～30℃，花芽分化期适温5～15℃，开花结果期适温4～40℃。
2、湿度：草莓喜湿润，不耐干旱和水湿，开花前最适相对湿度70%，花芽形成期最适相对湿度60%，结果期最适相对湿度80%。
3、土壤：草莓喜肥沃，宜生长在肥沃、疏松的中性或微酸性壤土中，粘性重的土壤不宜栽培，沙土多施厩肥、勤灌水也可种植。
4、光照：草莓喜阳光，稍耐荫，光照过强时果小、色深、品质好，光照中等时果大、色淡、含糖低，光照过弱时植株生长不良。
五、繁殖方法
1、种子繁殖：草莓种子繁殖多用于远距离引种或选育新品种，也可用于庭院绿化鲜食兼用型种植，播种多在春季进行，播种前先准备好营养土，种子提前浸泡8～12小时，待膨胀后撒播在营养土表面，最后再覆盖0.2厘米的细沙土，一般情况下10天可出苗，待幼苗长出3～4片真叶时即可带土移栽。
2、分株繁殖：草莓最常用的繁殖方法是分株繁殖，有根状茎分株和新茎分株两种，其中根状茎分株在果实采收后，加强母株管理促使新茎腋芽发出新茎分枝，然后挖出老根分离根状茎栽植；新茎分株则是反复掐去匍匐茎的茎尖促使母株上的新茎苗加粗，这样每株可分生4～6个甚至更多的新茎苗。
六、种植技术
1、选地：草莓地应选择地势稍高、地面平整、排灌方便、光照良好、有机质丰富、保水力强、通气良好、pH呈弱酸性或中性的肥沃土地，前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等为宜。
2、整地：草莓栽植之前要彻底清除杂草，每亩施有机肥5000千克、过磷酸钙50千克、氯化钾50千克做基肥，撒施均匀后耕翻30～40厘米，然后做成宽80厘米、高15厘米、长20米的畦。
3、定植：草莓定植时要定向移栽，苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，一穴一株，栽植深度以上不埋心、下不露根为宜，弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密栽，反之则宜稀栽。
4、浇水：草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求的严格，但不同生长期对水的要求又稍有不同，开花前最适相对湿度70%，花芽形成期最适相对湿度60%，结果期最适相对湿度80%。
5、追肥：草莓除了施足基肥还要追肥，可在果实膨大期和采收始期亩施专用肥或磷酸二氨10公斤，结合浇水以200倍液肥形式沟施，长势好的田块仅喷施0.1～0.2%磷酸二氢钾2～3次。
6、覆盖：草莓用地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实的质量、增加商品果率，一般情况下建议在3月中下旬开始盖膜，盖膜之前一定要摘除草莓植株上的枯叶、老叶等。
