一、物种论述
豆蔻是我国传统的中药材，别称白豆蔻、圆豆蔻、扣米等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、姜目、姜科、豆蔻属多年生常绿草本植物，原产于东南亚和印度尼西亚，果实可药用，常作芳香健胃剂，用于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥、寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消等症。
二、形态特征
豆蔻是多年生常绿草本植物，茎丛生，高3米；叶片卵状披针形，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；叶舌圆形；穗状花序自近茎基处的根茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，密被覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，小苞片管状，花萼管状，裂片白色、长椭圆形，唇瓣椭圆形；蒴果近球形，白色或淡黄色；种子暗棕色，有芳香味；花期5月，果期6～8月。
三、分布范围
豆蔻常见的有白豆蔻和爪哇白豆蔻两种，其中白豆蔻原产于柬埔寨、泰国、越南等地东南亚地区，我国云南、广东、广西等地有引种栽培，爪哇白豆蔻原产于印度尼西亚，我国海南、广西有引种栽培。
四、生长习性
1、温度：豆蔻喜温暖，不耐寒，最适生长温度20～28℃，气温低于4℃时叶片出现冻害。
2、湿度：豆蔻喜湿润，不耐旱，较耐水湿，要求土壤含水量大于20%、空气湿度大于80%。
3、土壤：豆蔻喜肥沃，不耐盐碱，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：豆蔻喜半阴，光照过强时植株矮小甚至枯萎，过度荫蔽时植株瘦弱、结果不良。
五、药用价值
【性味】味辛，性温。
【归经】肺、脾、胃经。
【功效】化湿行气，温中止呕，开胃消食。
1、治小儿吐乳胃寒者：豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。
2、治胃口寒作吐及作痛者：豆蔻仁三钱，为末，酒送下。
3、治胃气冷，吃饭即欲得吐：豆蔻三枚，捣，筛，研细，酒一盏，微温调之，并饮三两盏。
4、治产后呃逆：豆蔻、丁香各半两，研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。
