一、物种论述
拐枣一般是指枳椇，别称鸡爪子、万字果、鸡爪树等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枳椇属高大落叶乔木，主产于华北、西南、华东、华中、华南等地，木材可制家具、作建筑用材，果序可生食、酿酒、熬糖，种子入药能利尿、解酒。
二、形态特征
拐枣是高大落叶乔木，高10～25米；小枝褐色或黑紫色；叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，顶端长渐尖或短渐尖，基部截形或心形；二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生；花两性，萼片具网状脉或纵条纹，花瓣椭圆状匙形；浆果状核果近球形，成熟时黄褐色或棕褐色，果序轴膨大，种子暗褐色或黑紫色；花期5～7月，果期8～10月。
三、分布范围
拐枣主产于华北、西南、华东、华中、华南等地，甘肃、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地均有分布，国外主要分布在印度、尼泊尔、不丹、缅甸等地，多生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中。
四、生长习性
1、温度：拐枣喜温暖，耐热，耐严寒，生长适温20～25℃，最低能耐-20℃低温。
2、湿度：拐枣喜湿润，耐湿，在年降雨量在1200～1400毫米的地区均可正常生长。
3、土壤：拐枣喜肥沃，对土壤要求不严格，在酸性、中性或碱性土壤中均能生长。
4、光照：拐枣喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下生长不良。
