一、物种论述
西葫芦是广泛栽培的蔬菜，别称熊瓜、白瓜、菜瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物，原产于北美洲南部，19世纪中叶从欧洲传入我国，以采摘嫩果供蔬菜食用，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
西葫芦是一年生蔓生草本植物，茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛；叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形；雌雄同株；雄花单生，花萼裂片线状披针形，花冠黄色，常向基部渐狭呈钟状；雌花单生，子房卵形；果梗粗壮，有明显的棱沟；果形因品种而异；种子卵形，白色；花期夏季，果期秋季。
三、分布范围
西葫芦原产于北美洲南部，现世界各地普遍都有栽培，尤以欧洲、美洲等地最普遍，19世纪中叶从欧洲传入我国，现南北各地普遍都有栽培。
四、生长习性
1、温度：西葫芦喜温暖，不耐寒，生长适温20～25℃，温度低于8℃时植株生长受限。
2、水分：西葫芦喜湿润，不耐旱，怕涝，最适空气湿度60～70%、土壤湿度50～60%。
3、土壤：西葫芦喜肥沃，不耐瘠薄，以土质肥沃、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。
4、光照：西葫芦喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下生长不良。
